Speisekarte

FLEISCH

Crispy chicken bites – 9
Chilihonig – Limette

Chicken Crispy gyoza – 7,5
Sesam – Chiliöl

Beefsteak-Tatar – klein oder gross – 8,5/14,5
68-Grad-Ei – Little Gem – Gewürzgurken

Rinder-Rippchen, ohne Knochen – 11
Limettenabrieb – Vadouvan-Creme

Mini-Rindfleisch-Burger – 7
Relish – Salat – Gewürzgurke

Texel-Lamm – 9,5
Unagi – Queller – Kartoffelknusper

Langsam gegarter Bauchspeck – 8,5
Rotes Zwiebelchutney – Tonkatsu

Hähnchenschenkel Saté – 7
Saté-Sauce – Krabbenchips – knusprige Zwiebeln

Carpaccio vom Rind  – klein oder gross – 8,5/14,5
Pinienkerne – Rucola – Pesto

Tacos pulled chicken – 8
Krautsalat – Guacamole

FISCH

Frittierter Stint – 6
Aioli Piemento – Zitrone

Austern pro Stück – 5,5
Mignonette – Passionsfruchtdressing

Tintenfischringe – 8,5
Avocado-Aioli – Limette

Gebratene Gambas – 3 Stück – 10
Mango – Safran – Knoblauch

Jakobsmuschel, gebrannt – 14,5
Hauchdünn geschnitten – passionsfrucht-Öl – knusprige Kapern

Garnelen-Salat – 10,5
Rosa Garnelen – Meeresalgen – Pita

SUPPE & BROT

Bauernbrot – 7,5
Sommerlicher Dip – Butter

Bruschetta – 7,5
Toast – Tomate – Pinienkerne – Basilikum

Tomaten-Paprika-Suppe – 7
Mascarpone – Brioche

Tagessuppe – 7,5
Unsere Mitarbeiter informieren Sie gerne!

VEGETARISCH

Blumenkohl-Häppchen – 8
Chipotle Mayonnaise – Frühlingszwiebel – Sesam

Kleine Maispfannkuchen – 6,5
Doppelrahmkäse – Nuss-Streusel

Nachos cheese – 8,5
Tortilla-Chips – gratinierter Käse – Dips

Käseplatte – 12
Käse-Auswahl von „Kaasfort Amsterdam“

Burrata – 10
Tomate – Balsamico – Basilikum

Mini-Halloumi-(Käse)Burger – 8
Zwiebelchutney – Blattsalat

VEGAN

Gegrillte Aubergine – 7,5
Miso – veganer Käse – Curry-Streusel

Bruschetta – 7,5
Toast – Tomate – Pinienkerne – Basilikum

Tacos Jackfruit rendang – 9
Zwei Tacos – Krautsalat – Guacamole

Knusprige Gemüse-Gyoza – 7,5
Sesam – Chili-Öl

FLEISCH

Meat Lovers – 29,5
Steak – Schweinefiletmedaillon – Hähnchenschenkel (270 g)
Zur Auswahl stehen: Schwarze Knoblauchsauce oder Pfeffer-Rahmsauce

Texel-Rindsteak – 28
Schwarze Knoblauchsauce oder Pfeffer-Rahmsauce
*Auch mit Gambas oder Entenleber erhältlich +10

Lammschulter Texeler Art 24 Stunden langsam gegart – 28,5
Unagi – Kartoffelknusper – Queller

Rinder-Rippchen, ohne Knochen – 26,5
Limettenabrieb – Vadouvan – Edamame

Saté Bali – 3 Spiesschen – 24,5
Hähnchenschenkel – Kokosreis – Serundeng

Black Angus Rindsburger – 23,5
Cheddar-Käse – Speck – Tomaten-Zwiebel-Relish

FISH

Gebratene Gambas – 28
Kokosreis – Safranschaum

Fang der Woche – Wochenpreis
Unsere Mitarbeiter informieren Sie gerne!

VEGETARISCH UND VEGAN

Frische Ravioli – 22,5 VEGA
Gefüllt mit Blumenkohl und Nussbutter (Beurre Noisette) – Burrata – Tomate – Pistazien

Gegrillte Aubergine – 19,5 VEGAN
Veganer Käse – Curry-Streusel

Kimchi-Burger – 21 VEGAN
Zwiebelchutney – veganer Cheddar – Chipotle Mayonnaise

Grünes Thai Curry – 21,5 VEGA
Halloumi Käse – Kichererbsen – Kokosreis

Kinder-Gerichte bis 12 Jahre.
Hamburger – 12
Pommes frites – Salat – Ketchup – Mayonnaise

Chicken Nuggets – 9,5
Pommes frites – Mayonnaise

Frikandel – 9
Pommes frites – Mayonnaise

Pasta Bolognese – 12
Tomatensauce – gehobelter Käse

Kibbeling – 9,5
Pommes frites – Mayonnaise

Kinder-Gericht – 12
Drillinge – Fisch, Fleisch oder vegetarisch – Gemüse der Saison

Kids Dessert – 6,5
Vanille- und Schokoladeneis

Pommes frites – 5

Süßkartoffel-Pommes frites – 6

Pommes frites mit Parmesankäse – 7,5

Kleine Maispfannkuchen – 6,5

Gemüse der Saison – 5,5

Salat – 5,5

Weisses Schokoladenparfait – 8
Pfirsich – Karamell

Schokoladenbrownie – 8,5
Karamell – Stracciatella-Eis

Pornstar Martini jar – 9
Passionsfrucht – Fruchtperlen

Sommerlicher Eiscreme-Coupe – 8
Passionsfrucht – Pandan – Kokos

Affogato – 6,5
Espresso – Eiscreme – Mokkabohne

Eiskaffee – 5,5
Kaffee – Kondensmilch – Eis

Käseplatte – 12
Von „Kaasfort Amsterdam“

Vanilleeis – 4,5
1 Kugel mit Sahne

Irish Kaffee
Irischer Whisky 8,7

Texel Kaffee
Jutter 7,7

Baileys Kaffee
Baileys 8,7

Französischer Kaffee
Grand Marnier 8,7

Italienischer Kaffee
Amaretto 8,7

Spanischer Kaffee
Licor 43 8,7

Kaffee 3,3
Cappuccino 3,5
Espresso 3,3
Doppelter Espresso 4,9
Flat White 5,2
Espresso Macchiato 3,6
Latte Macchiato 3,8
Milchkaffee 3,8
Heiße Schokolade 4,0
aus Callebaut-Schokolade
+ Schlagsahne 0,7
Loser Tee 3,3
verschiedene Sorten
Frischer Minztee 4,0
Frischer Ingwertee 4,0
wahlweise mit: Orange oder Zitrone oder Zimtstange oder Minze

FRISDRANKEN

Pepsi Cola 3,7
Pepsi Max 3,7
7 Up 3,7
Bitter Lemon 3,7
Tonic 3,7
Lipton Ice Tea 4,0
Lipton Ice Tea Green 4,0
Rivella 3,7
Ginger Ale 4,0
Ginger Beer 4,0
Apfelschorle (Apfelsaftschorle) 4,3
Sourcy Rot 3,7
Sourcy Blau 3,7
Cassis 3,7
Orange 3,7
Fristi 4,0
Chocomel (warme Schokolade) 4,0

SÄFTE

Frisch gepresster Orangensaft 4,8
Himbeer- / Mangosmoothie 7
Blaubeer- / Apfelsmoothie 7

BIERE VOM FASS
Hertog Jan 5% 4
Hertog Jan 0,45l 5% 6,6
Brouwerij TX, Donkerblond 5,1
Brouwerij TX, wisselend 5,1
Brouwerij Texels, wisselend 5,1

BROUWERIJ TX BLIK
TX Hopblond 6,7% 5
TX IPA 6,2% 5
TX Goudwit 3,8% 5

BROUWERIJ TEXELS FLES
Skiller Wit 5
Tuunwal Tripel 5
Skuumkoppe 0,0 % 5

BIERE VON DER FLASCHE
Hoegaarden Radler 2% 4,5
Franziskaner Weissbier 0,5l 5% 6,5
Gouden Carolus Classic 8,5% 5,5
Gouden Carolus Tripel 9% 5,5
Corona 4,5% 5,5
Hop zij met ons (glutenfrei) 6% 5,5
Liefmans Fruchtbier 3,8% 5

BIERE 0,0%
Heineken 0.0% vom Fass 4,5
Hoegaarden Radler 0.0% 4,5
Franziskaner Weissbier 0,5l 0.0% 6,2

DEGUSTATIONEN
Texeler Liköre Degustation 11
Strandläufer
Slufterslokkie
Texelse Duit
Tesselschade (Likör)
Kees Boontje
Texeler Kräuterbitter Degustation 11
Wadloper
TX Scheepsbitter
Tesselschade (Kräuterbitter)
Ronselaertje
TX Gin

GIN TONICS

TX Gin 11,5
Double Dutch Indian Tonic – Grapefruit – Minze

Whitley Neill Gin 11,5
Double Dutch Indian Tonic – Ingwer

Pienaar & Son Empire Gin 11,5
Double Dutch Pommegranate & Basil Tonic – Zimt

MOCKTAILS 0%

Virgin Mojito 9
Limette – Minze – Rohrzucker – Sprudelwasser

Virgin Pornstar Martini 8,5
Passionsfrucht – Vanille – Sprudelwasser

Garden Seedlip 10
Double Dutch Cucumber & Watermelon – Rosmarin

Grove 42 Seedlip 10
Double Dutch Ginger Ale – Orange – Zitrus

Cocktails

Espresso Martini 9,5
Kahlúa – Wodka – Espresso

Pornstar Martini 9,5
Passoa – Wodka – Passionsfrucht

Pina Q Lada 9,5
Malibu – Kokosnuss – Ananas

TX Scroppino 8
Zitronensorbet-Eis – TX Wodka – Cava

Mojito 10
Weißer Rum – Rohrzucker – Limette – Minze

Martini Tonic 9
Martini bianco – Double Dutch Indian tonic – Limette

Amaretto sour 9
Amaretto – Zitrone – Bitter

ALL TIME FAVOURITES

Glas Cava 6,5
Brut

Hugo 8
Holunderblütensirup – Cava – Minze – Sprudelwasser

Aperol Spritz 8
Aperol – Cava – Sprudelwasser

Orange Spritz 8
Tarongino orange wine – Cava – Sprudelwasser

Limoncello Spritz 8
Limoncello – Cava – Zitrone – Sprudelwasser

Preise pro Glas | Flasche

Bubbels

Spanje – Catalonië – Cava Artelatino Brut 6,50 | 33,00
Macabeo, Xarello, Parellada – levendig, appel, toast

Spanje – La Mancha – Vinada 0,0% 20cl. ~ | 9,90
Airén – fris, wit fruit, acoholvrij

Frankrijk – Champagne – Taittinger ~ | 89,00 (150 cl. 150,00)
Chardonnay, Pinot Bianco – fruitig, levendig, vanille

Italië – Veneto – Bolla Rosé ~ | 35,00
Raboso, Pinot Nero, Pinot Bianco – zacht, frambozen, bloemig

Wit

Spanje – La Mancha – Torre De Vejezate 6,00 | 29,00
Verdejo – meloen, citrus, bloemig

Italië – Piemonte – Fiorella Bertino 6,00 | 29,00
Pinot Grigio – witte bloemen, exotisch fruit, fris

Zuid-Afrika – Paarl – Niel Joubert 6,50 | 32,00
Sauvignon Blanc – passievrucht, citrus, gras

Frankrijk – Languedoc – Guillaume 7,50 | 37,00
Chardonnay – appel, citrus, exotisch fruit

Nieuw-Zeeland – Marlborough – Waka ~ | 35,00
Sauvignon Blanc – tropisch fruit, hibiscus, groene appel

Spanje – Rueda – Bodegas Naia ~ | 42,50
Verdejo – verleidelijk, kiwi, grassig

Frankrijk – Loire – Gérard Fiou Pouilly Fumé ~ | 57,00
Sauvignon Blanc – krachtig, finesse, bloemig

Italië – Abruzzen – Eò Adonis Riserva ~ | 61,00
Pecorino, Trebbiano, Falanghina – vol & rond, perzik, vanille

De Adonis is dé topwijn van het Italiaanse wijnhuis Eò. De druiven voor deze wijn hangen langer aan de trossen, waardoor ze meer smaak ontwikkelen. Dit, samen met 12 maanden houtrijping, geeft een fantastische volle & ronde wijn. Voor de liefhebber van het stevige werk!

FRANKRIJK – BOURGOGNE – CHASSAGNE-MONTRACHET 110,00
Chardonnay – mineralig, weelderig, toast

Specials

Uit ons winestation

Frankrijk – Rhône – Brotte 9,50 | 47,50
Viognier, Clarette, Grenache elegant, bloemig, krachtig

Frankrijk – Loire – Phillippe Sauger 8,50 | 42,50
Sauvignon Blanc, Chardonnay aromatisch, fris, rond

Spanje – Rias Baixas – Mar De Ons 9,00 | 45,00
Albariño mineralig, fris, lychee

Duitsland – Pfalz – Emil Bauer ‘No Sex’ 9,50 | 47,50
Riesling droog, exotisch fruit, appel

Spanje – Rioja – Coto Vintage
Tempranillo – fruitig, vanille, specerijen 8,50 | 42,50

Argentinië – Mendoza Valley – Susana Balbo 8,50 | 42,50
Malbec – vol, fruitig, vanille

Italië – Toscane – Melini Chianti Classico 9,00 | 45,00
Sangiovese – bessen, pruimenjam, vanille

Rosé

Frankrijk – Languedoc – Vins Du Sud 6,00 | 29,00
Grenache – delicaat, fruitig, terrastopper!

Frankrijk – Provence – Domaine De La Madrague ~ | 56,00
Grenache, Cinsault, Rolle – complex, balans, fris

Rood

Italië – Sicilië – Preciso 6,00 | 29,00
Nero d’Avola – zwarte kersen, bramen, kruidig

Italië – Puglia – Campo Di Marzo 6,00 | 29,00
Primitivo – boterzacht, pruimen, kruidig

Frankrijk – Languedoc – Réserve St. Martin 6,50 | 32,00
Merlot – kruidig, bessen, kersen

Verenigde Staten – Californië – Mr. Wisdom 7,00 | 35,00
Cabernet Sauvignon – balans, krachtig, bosbessen

Verenigde Staten – Californië – Cloud Break ~ | 37,00
Zinfandel – vol, krachtig, rijp zwart fruit

Duitsland – Pfalz – Emil Bauer ~ | 42,00
Spätburgunder – fluweelzacht, bramen, amandel

Italië – Piemonte – Borgogno ‘No Name’ ~ | 57,00
Nebbiolo – gedroogd fruit, verfijnd, specerijen

Frankrijk – Bourgogne – Santenay Les Craies ~ | 78,00
Pinot Noir – soepel, rozen, rood fruit, zoethout

Italië – Veneto – Bolla Amarone Riserva ~ | 89,00
Corvina en Corvinone, Rondinella – krachtig, jam, cacao.

Deze Amarone is al ruim 70 jaar hét icoon van Italië. In 1950 bottelden de kleinkinderen van de oprichter van Pedemonte Cellar in Valpolicella, de favoriete wijn van hun opa om zijn 80e verjaardag te vieren. Dat was de Amarone. Gemaakt van ingedroogde druiven en in totaal 60 maanden rijping. De allereerste Amarone ooit gemaakt, gelanceerd door Bolla, en nu geliefd over de hele wereld.