Speisekarte

BITES FLEISCH

Popcorn Chicken – 7
Knusprige Hähnchenstücke mit einer leicht würzigen Schärfe.

Steak Tartare – 13
Fein geschnittenes Rindfleisch mit Kartoffelcrunch und Eigelbgel. Empfehlung des Küchenchefs.

Iberico Ribs Boneless – 9
Zart gegart mit Limetten-Teriyaki.

Texeler Lammfleisch – 10
24 Stunden langsam gegart mit feiner Unagi-Glasur.

Carpaccio – 12
Leicht geräuchertes Rindfleisch mit Pecorino, Pinienkernen und Pesto-Mayo.

Langsam gegarter Schweinebauch – 8
Mit Kimchi-BBQ-Sauce und knusprigen Akzenten.

Melone & Prosciutto – 8
Süße Melone mit hauchdünnem Prosciutto und Burrata.

Crispy Chicken Gyoza – 7
Goldbraun gebraten mit Ponzu und Frühlingszwiebel.

Albondigas – 7
Würzige Hackbällchen in warmer Tomatensauce.

 
BITES FISCH

Beng Beng Garnelen – 7
Knusprig gebraten mit cremiger Sriracha-Mayo. Leicht pikant und herrlich süchtig machend.

Coquilles Gratin – 10
Cremig überbackene Jakobsmuscheln mit Lemon-Herb-Crumble.

Geräuchertes Lachstatar – 11
Fein gewürfelt mit frischen Kräutern und Mango-Habanero-Salsa.

Tuna Bite – 9
Thunfisch in knuspriger Pani Puri mit Yuzu, Sesam und Algenkaviar.

Geräuchertes Butterfisch- Carpaccio – 11
Zart geräuchert mit frischer Sauerrahm-Creme und knusprigen Kapern.

Japanische Tatsuta Age – 8
Rotbarsch, knusprig frittiert, serviert mit Kewpie-Mayonnaise, Unagi-Sauce und Bonitoflocken.

Austern – 5 / 14 / 26
Natur mit Rotweinessig und Schalotte oder Asian-Style mit fruchtigem Dressing und Tobiko. Im Menü servieren wir Austern in Portionen von 2 Stück.

 
BITES VEGA & VEGAN

Bruschetta – 7
Geröstetes Brot mit sonnengereiften Tomaten und Basilikum.

Bruschetta Burrata – 9
Geröstetes Brot mit cremiger Burrata und frischen Tomaten.

Sweet Patatas Bravas – 7
Knusprige Süßkartoffel mit würziger Bravasauce und cremiger Aioli.

Gerösteter Kohlrabi – 9
Zart geröstet mit Blumenkohlhummus und frischen Akzenten.

Blumenkohl Bites – 7
Knusprig geröstet mit leicht süß-würziger Note.

Labneh – 9
Cremiger Joghurt mit Pistazie und gerösteter Tomate.

Kimchi Albondigas – 8
Würzig und leicht pikant mit vollem Geschmack.

Crispy Vegetable Gyoza – 7
Goldbraun gebraten und saftig gefüllt.

 
TACO TIME!

Pro Portion zwei Tacos!

Iberico Rib Taco – 8
Saftige Rib mit Limette und Paprika.

Steak Tartare Taco – 9
Frisches Steak Tartare mit Estragon-Mayo und frischen Akzenten.

Lachs Taco – 9
Geräucherter Lachs mit cremiger Guacamole und Sesam.

Curry Masala Taco – 8
Würziges Curry mit frischem Topping.

 

FLEISCH

Texeler Rindersteak – 29
Mit Pfefferrahmsauce oder würziger Kräuterjus.
Am besten medium-rare.

Meatlovers – 29
Spareribs, Rindersteak und Hähnchenschenkel (± 350 Gramm) mit geräucherter Paprika-Aioli. Für alle, die sich nicht entscheiden möchten.

Texeler Lammfleisch – 33*
Mit Unagi, Kartoffelcrunch und Limettenabrieb.
24 Stunden langsam gegart, butterzart und intensiv im Geschmack.

Rinder Short Rib – 29
Mit Kimchi-BBQ-Sauce und cremigem Blumenkohl-Kartoffelpüree.

Iberico Ribs Boneless – 28
Zart gegart mit Limetten-Teriyaki und Vadouvan-Creme.

Hähnchensteak vom Grill – 27
Mit Perlcouscous und Miso-Pilzsauce.

Entrecôte vom Grill – 39 / 59
300 / 500 Gramm. Mit Chimichurri und Ofenkartoffeln. Ein großzügiges Stück Fleisch, ideal auch zum Teilen. Nicht verfügbar im 3-Gänge-Menü.

 
FISCH

Lachsfilet auf der Haut gebraten – 28
Mit Perlcouscous und Zitronen-Rahmsauce mit Kapern. Innen zart rosé und frisch abgestimmt.

Gebratener Garnelenspieß – 27
Mit Paprika-Knoblauch-Marinade, Röstkartoffeln und Queller.

Catch of the Week – Tagespreis
Tagesfrischer Fisch, vom Chef zubereitet.

 
VEGA & VEGAN

Cannelloni – 22
Geröstetes Gemüse, Ricotta und Pomodori. Cremig, mild und klassisch im modernen Stil.

Gerösteter Kohlrabi – 22
Mit Blumenkohlhummus und Nuss-Crumble. Vegan und überraschend aromatisch.

Jackfruit Masala – 21
Curry mit Roti, Kartoffel und grünen Bohnen. Würzig, vollmundig und wohltuend.

Focaccia Pizza – 20
Mit Auberginen-Parmigiana und Kräuteröl.

Kids-Gerichte für Kinder bis 12.

 
KIDS HAUPTGERICHTE

Hotdog Fun – 12
Hotdog mit Pommes und Apfelmus.

Cannelloni – 11
Pastaröllchen mit cremiger Tomatensauce.

Crispy Chicken Nuggets – 11
Knusprige Nuggets mit Pommes.

Frikandel – 9
Mit Pommes und Apfelmus.

Kibbeling – 12
Goldbraune Fischstücke mit Sauce.

Kinder-Avg’tje – 11
Drillinge mit Gemüse und Wahl zwischen Hähnchen, Lachs oder Focaccia Pizza.

 
KIDS DESSERTS

Kinder-Eisbecher – 6
Vanille- und Erdbeereis mit Sahne.

Cookie Monster – 7
Chocolate-Chip-Cookie mit Schokoladeneis und Sahne.

Pommes Frites – 5
Goldbraun und knusprig.

Süßkartoffel-Pommes – 7
Leicht süß und knusprig.

Sweet Patatas Bravas – 7
Mit würziger Bravasauce und cremiger Aioli.

Pommes frites mit Parmesan und Sauce Trüffel-Mayo – 7
Cremig und herzhaft.

Süßkartoffel-Pommes mit Parmesan und Trüffel-Mayo – 9
Süß und herzhaft, perfekt ausbalanciert.

Saisongemüse – 6
Frisches Gemüse der Saison.

Griechischer Salat – 6
Tomaten, Gurken, Oliven und cremiger Feta.

Schokoladen-Mousse-Törtchen – 8
Intensiv und vollmundig mit roten Früchten.

Raspberry Dream – 8
Frisch, cremig und leicht süß mit Himbeere und Joghurtparfait.

Biscoff Cheesecake – 9
Cremiger Cheesecake mit knusprigem Lotus-Crumble.

Dubai Gold – 9
Luxuriöse Kombination aus Pistazieneis, Schokolade und knuspriger Kunefe.

Tropical Panna Cotta – 8
Zart und cremig mit Passionsfrucht und Mango.

Käseauswahl – 13
Auswahl Texelischer und französischer Käsesorten mit passenden Beilagen.

Cannoli – 6
Knusprige sizilianische Röllchen mit weißer Schokoladencreme.

Affogato – 6,5
Vanilleeis mit heißem Espresso übergossen.
Mit Amaretto – 9,5

Sgroppino – 9
Zitronensorbet mit Prosecco und TX Wodka. Leicht, prickelnd und erfrischend.

Espresso Martini – 10
Kräftiger Espresso mit Wodka und TX Kaffeelikör.

Kleines Vanilleeis – 6
1 Kugel Vanilleeis mit Sahne.

Texeler Pralinen – 3,5 / 6,5 / 9
Handwerklich hergestellt von Patissier Pascal Klappe.

WARME GETRÄNKE
Kaffee
Cappuccino
Espresso
Doppelter Espresso
Latte Macchiato
Espresso Macchiato
Milchkaffee
Hafermilch als Alternative
+ Schlagsahne
Tee (verschiedene Sorten)
Frischer Minztee
Frischer Ingwertee
+ Orange, Zitrone oder Minze
+ Zimtstange

KALTE GETRÄNKE
Pepsi Cola
Pepsi Max
7 Up
Bitter Lemon
Tonic
Lipton Ice Tea
Lipton Ice Tea Green
Rivella
Ginger Ale
Apfelschorle
Sourcy Rot (auch 0,75L)
Sourcy Blau (auch 0,75L)
Cassis
Sinas
Fristi
Chocomel
Double Dutch Ginger Beer
Double Dutch Pink Grapefruit Soda
Frisch gepresster Orangensaft
Apfelsaft

HAUSGEMACHTE LEMONADES (SELZER)
Mango Passion
Mango, Passionsfruchtsaft, Soda, Zuckersirup
Lime Mint
Limettensaft, Soda, Zuckersirup
Raspberry Lime
Himbeeren, Soda, Limettensaft, Zuckersirup
Passion Vanille Lime
Passion Vanille, Soda, Zuckersirup, Limettensaft

BIER VOM FASS
Swinkels 5,3% – 0,25/0,5L – 4 / 7
Wisseltap
Texels Skuumkoppe 6% – 0,3/0,5L – 5,7 / 8,5
Wisseltap (Brouwerij Texels) – 0,3L – 5,9

BROUWERIJ TX (DOSE)
TX Hopblond 6,7% – 5,5
TX Tropical Neipa 6,2% – 5,5
TX Kruikje barrel aged bier – 0,5L – 20

BROUWERIJ TEXELS (FLASCHE)
Texels Springtij 7,5% – 5,5
Texels Skiller Wit 5% – 5,5
Texels Vuurbaak 5,5% – 5,5
Texels Skuumkoppe 0,0% – 5,5

FLASCHENBIER
Cornet Oaked Blond 8,5% – 8
La Trappe Tripel 8% – 7,5
La Trappe Blond 6,5% – 7
La Trappe Quadrupel 10% – 8
La Trappe Witte Trappist 5,5% – 7,5
Weihenstephaner Hefeweissbier 5,4% – 8
Fruitage by Rodenbach 3,9% – 5,5
Corona 4,5% – 5,5

ALKOHOLFREIES BIER
Swinkels 0,0% – 4,5
La Trappe Epos 0,0% licht blond – 5,7
Bavaria Radler Citroen 0,0% – 4,5
Weihenstephaner 0,5% Weissbier – 0,5L – 8,3
Texels Skuumkoppe 0,0% – 5,5

MOCKTAILS 8
Coconut Mango Kiss
Ananassaft, Passionsfruchtsaft, Kokosmilch
Fruit Punch
Orangensaft, Ananassaft, Cranberrysaft, Passionsfruchtsaft, Mango
Berry Beach
Himbeeren, Cranberrysaft, Limettensaft, Zuckersirup
Nojito Mango
Zuckersirup, Limettensaft, Soda
Virgin Pornstar Martini
Passionsfruchtsaft, Vanille, Zuckersirup
Aperol 0.0
Aperol 0.0, Sprudelwasser, Orange

HOMEMADE LEMONADES 6
Mango Passion
Mango, Passionsfruchtsaft, Soda, Zuckersirup
Lime Mint
Limettensaft, Soda, Zuckersirup
Raspberry Lime
Himbeeren, Soda, Limettensaft, Zuckersirup
Passion Vanille Lime
Passion Vanille, Soda, Zuckersirup, Limettensaft

SPRITZ 9
Q Spritz
Prosecco, Wodka, Triple Sec, Mango, Soda
Island Spritz
Gin, Cranberrysaft, Prosecco, Soda
TX Gin Spritz
Gin, Limettensaft, Zuckersirup, Prosecco, Soda
Aperol Spritz
Prosecco, Aperol, Soda
Limoncello Raspberry Spritz
Prosecco, Limoncello, Himbeeren, Soda
Limoncello Spritz
Prosecco, Limoncello, Soda
Raspberry Spritz
Prosecco, Limoncello, Himbeeren, Soda
Limoncello Raspberry Spritz
Prosecco, Himbeeren, Soda

CLASSICS 10
Sex On The Beach
Wodka, Pfirsichlikör, Orangensaft, Cranberrysaft
Bring Me Back To Texel
Wodka, Rum, Ananassaft, Passionsfruchtsaft, Himbeeren
Thank God I’m on Texel
Gin, Tequila, Wodka, Limettensaft, Orangensaft, Passionsfruchtsaft
Margarita
Tequila, Triple Sec, Limettensaft
Raspberry Daquiri
Rum, Limettensaft, Himbeeren
Amaretto Sour
Amaretto, Limettensaft, Zuckersirup
Golden Sunset
Rum, Mango, Orangensaft, Limettensaft
Hurricane
Rum, Passionsfruchtsaft, Limettensaft, Orangensaft, Ananassaft

PITCHERS 25
Q Pitcher
Wodka, Triple Sec, Mango, Prosecco, Ananassaft
Pink Pitcher
Gin, Triple Sec, Himbeeren, Prosecco, Cranberrysaft
Sunrise Pitcher
Wodka, Limettensaft, Mango, Grenadine, Orangensaft

CREAMY 10
Mango Coconut
Rum, Mango, Orangensaft, Kokosmilch
Pina Colada
Rum, Ananassaft, Kokosmilch

G&T 10
Q Gin Tonic
TX Gin, Double Dutch Indian Tonic, Triple Sec, Orangenscheibe, Zimt
Classic Gin Tonic
TX Gin, Double Dutch Indian Tonic, Gurke, Grapefruit
Berry Gin Tonic
TX Gin, Double Dutch Pomegranate, Basilikum, Cranberrysaft, rote Früchte

MOJITO’S 10
Mojito
Rum, Zuckersirup, Soda, Limettensaft, Minze
Mojito Mango
Rum, Zuckersirup, Mango, Soda, Limettensaft, Minze
Mojito Raspberry
Rum, Himbeeren, Soda, Limettensaft, Minze
Mojito Passion
Rum, Passionsfruchtsaft, Soda, Limettensaft, Minze

-WIT-

Pinot Grigio – San Vigilio – 5,5/27,5

Verdejo – La Barbacoa – 5,5/27,5

Grillo – Preciso – 6/30

Chardonnay – Les Grés – 6,5/32,5

0.0% Vinada, flejse voor 1,5 glas – 9,5

Riesling – Emil Bauer – 6,5/32,5

Weisburgunder – Mosbacher  – 35

Sauvignon Blanc – Rapaure Springs – 7,5/37,5

Alabarino – Gran Bazan – 36

Pinot Grigio – Hill – 7,5/37,5

Viognier – Maison Centouree – 36

Chardonnay – Fire Brand – 8/40

Pouilly Fumé – Gérard Fiou – 54

Saint Veran – Luzy Macarez – 56

-ROSE-

Pinot Grigio Blush – San Vigilio – 5,5/27,5

L’Oustalet – Luberon – 7/35

Miraval – Cote De Provence – 5

-BUBBELS-

Prosecco – Valento – 6,5/39

Corpinnat – Gramona – 7/42

Champagne – Moët & Chandon – 89

-ROOD-

Merlot – San Vigilio – 5,5/27,5

Primitivo – Campo di Marzo – 6/30

Tempranillo – La Barbocoa – 6/3

Rioja Reserva – Don Jacobo – 8,5/42,5

Châteauneuf-Du-Pape – Clément Daniel – 65

Amarone – Bolla “Le Poiane“ – 16/80

Pinot Noir – Domaine Martinolles – 34

Cabernet Sauvignon – Chronos – 6,5/32,5

Chianti Suprioire Dogg – San Lorenzo – 36

Malbec – Crios – 3

-DESSERT & PORT-

Moscato D’Asti – Tenimenti Ca’Bianca – 5,5            

Pedro Ximenez – Osborne – 6

Ruby Fine Port – Calem – 5,5

10 Years Old Port – Calem – 7,5

Late Bottled Port – Calem – 8,5