Menü
Austern, Rindertatar… und das, wann immer Sie wollen. Wir bieten den ganzen Tag über ein à la carte Menü. Lust auf Jakobsmuscheln um 15 Uhr? Das ist möglich. Unsere Speisekarte ist voll mit typischen Brasserie-Gerichten, häufig basierend auf Zutaten der Saison von Texel.
Geschlossen
Dies ist verborgen
Bites / Vorspeise
FLEISCH
Französische Zwiebelsuppe 7
Schwarzer Knoblauch – gratinierter Toast – Brioche
Crispy chicken bites 8,5
Chilihonig – Limette
Quinty’s chicken wings 7,5
Zur Auswahl stehen: Sanddorn-BBQ oder pikant
Beefsteak-Tatar klein oder gross 7,5/13
64-Grad-Ei – Little Gem – Gewürzgurken
Iberico-Rippchen, ohne Knochen 11
Limettenabrieb – Baharat
Mini-Rindfleisch-Burger 6
Relish – Salat – Gewürzgurke
Lammkoteletts 11
Knoblauchsoße – gepuffte Rote Bete
Langsam gegarter Bauchspeck 8
Mangochutney – Tonkatsu
Yakitori-Spiesse nach thailändischer Art 7,5
Erdnussdressing – Krabbenchips – knusprige Zwiebeln
Carpaccio vom Rind klein oder gross 6,5/13
Pinienkerne – Rucola – Pesto-Mayonnaise
Taco’s pulled chicken 7,5
Krautsalat – Guacamole
FISCH
Takoyaki (Oktopusbällchen) 7
Unagi – Kewpie-Mayonnaise – Bonito
Austern (pro Stück) 5
Rotweinessig – Perlzwiebeln – Granita
Tintenfischringe 8
Avocado-Aioli – Limette
Gebratene Gambas Piri Piri 9,5
Chili – Knoblauch (kann auch extra scharf bestellt werden!)
Teriyaki-Lachsspiess 7,5
Nudelsalat – Limette
Gratin Duo 9
Gratinierte Austern & Jakobsmuscheln
VEGA
Rustikales Brötchen 7
Tapenade – Olivenöl – Meersalz
Tagessuppe - Preis je nach Suppe
Unsere Mitarbeiter informieren Sie gerne!
Blumenkohl-Häppchen 6
Chipotle Mayonnaise – Frühlingszwiebel – Sesam
Mais-Rippchen 7
Pikante Kräuterbutter – knuspriger Knoblauch
Nacho’s cheese 7,5
Tortilla-Chips – gratinierter Käse – Dips
Frische Feigen mit Schmelzkäse 10
Löffelkäse – Toast – Pistazien
Burrata 8,5
Tomate – Balsamico – Basilikum
Mini Halloumi (Käse) Burger 6.5
Zwiebelchutney – Salat
VEGAN
Gegrillte Aubergine 7
Miso – veganer Käse – Baharat
Carpaccio von Austernpilzen 8
Trüffelmayonnaise – Pilze taco’s
Pulled jackfruit 7
Krautsalat – Guacamole
Papadam 5,5
Rote-Bete-Hummus – Granatapfelkerne
Hauptgerichte
FLEISCH
Meat Lovers 28
Steak – Schweinefiletmedaillon – Hähnchenschenkel (260 g)
Zur Auswahl stehen: schwarze Knoblauchsoße oder Austernpilz/Miso-Rahmsauce
Texel-Rindsteak 27
Zur Auswahl stehen: schwarze Knoblauchsauce oder Austernpilz/Miso-Rahmsauce
Texel-Lamm, Zubereitung des Tages - Tagespreis
Unsere Mitarbeiter informieren Sie gerne!
Iberico-Rippchen 29,5
Limettenabrieb – Baharat – Edamame
Texel-Rindfleisch-Burger 22
Cheddar-Käse – Speck – Tomaten-Zwiebel-Relish
FISCH
Lachsfilet Tagespreis
Honig-Senf-Rahmsauce – Gemüse der Saison
Flügelbutt 25
Gepuffte Kartoffel – Remouladensauce
Fang der Woche Wochenpreis
Unsere Mitarbeiter informieren Sie gerne!
VEGETARISCH & VEGAN
Frische Linguine Vegetarisch 19,5
Austernpilze – Pilz-Rahmsauce – Trüffelricotta
Gegrillte Portobello-Pilze Vegetarisch 19,5
Gnocchi – Kürbissuppe – Rote Bete
Kimchi-Burger Vegan 19
Zwiebelchutney – veganer Cheddar – Sriracha
Gegrillter Blumenkohl Vegan 20
Harissa – Kokosjoghurt – Kräutercrumble
Kids
Kids-Gerichte bis 12 Jahre.
Hamburger 11
Pommes – Hamburgerbrötchen – Salat – Ketchup – Mayo
Knusprige Hähnchennuggets 9
Pommes – Mayo
Frikandel 8
Pommes – Mayo
Nudeln à la Carbonara 11
Speckwürfel – gehobelter Käse
Kibbeling 11
Pommes – Mayo
Kids-Gericht 11
Saisongemüse – Babykartoffeln – Fisch, Fleisch oder vegetarisch
On the side
Pommes frites vegan 4
Süsskartoffel-Pommes frites vegan 5,5
Trüffel-Parmesan-Pommes frites vegetarisch 7,5
Gratinierte Waffel-Pommes frites mit Parmesankäse vegetarisch
Gnocchi vegetarisch 9
Nussbutter (Beurre noisette) – Parmesankäse
Salat vegan 5,5
Gemüse der Saison vegan 5,5
Dessert
Mousse au Chocolat 9
Erdbeere – Biskuit – Honigwabe
Törtchen des Tages variierender Preis
Hausgemacht – solange der Vorrat reicht
Sirupwaffel-Käsekuchen im Glas 7
Karamellisierte Birne – Sirupwaffelstücke
Texel-Eiscreme-Coupe 8,5
Texel-Eiscreme – Amarenakirschen – Joghurt-Baiser
Affogato 6
Espresso – Texel-Eiscreme – Mokkabohne
Frische Feigen mit Schmelzkäse 10
Löffelkäse – Toast – Pistazien
Speciale koffie
Irish Kaffee
Irischer Whisky 8,7
Texel Kaffee
Jutter 7,7
Baileys Kaffee
Baileys 8,7
Französischer Kaffee
Grand Marnier 8,7
Italienischer Kaffee
Amaretto 8,7
Spanischer Kaffee
Licor 43 8,7
Warme Getränke
Kaffee 3,2
Cappuccino 3,3
Espresso 3
Doppelter Espresso 4,9
Flat white 5,2
Espresso-Macchiato 3,3
Latte Macchiato 3,5
Milchkaffee 3,5
Warmer Kakao mit Callebaut-Schokolade 3,7
+ Schlagsahne 0,6
Frischer Tee 3,3
verschiedene Sorten
Frischer Pfefferminztee 3,7
Frischer Ingwertee 3,7
Mit: Orange oder Zitrone oder Zimtstange oder Minze
Kalte Getränke
FRISDRANKEN
Pepsi Cola 3,5
Pepsi Max 3,5
7 Up 3,5
Bitter Lemon 3,5
Tonic 3,5
Lipton Ice Tea 3,7
Lipton Ice Tea Green 3,7
Rivella 3,5
Ginger Ale 3,5
Ginger Beer 3,5
Apfelschorle 4
Sourcy Rood 3,3
Sourcy Blauw 3,3
Cassis 3,5
Sinas 3,3
Fristi 3,5
Chocomel 3,5
SAPPEN
Texelse appelsap 3,6
Verse Jus d’Orange 4,3
Framboos / Mango smoothie 6
Blueberry / Appel smoothie 6
Biere
Bieren van de tap
Hertog Jan 5% 3,8
Hertog Jan 0,45l 5% 6,6
Brouwerij TX, Donkerblond 5,1
Brouwerij TX, wisselend 5,1
Brouwerij Texels, wisselend 5,1
Brouwerij TX BLIK
TX Hopblond 6,7% 4,8
TX IPA 6,2% 4,8
TX Goudwit 3,8% 4,8
Brouwerij TEXELS FLES
Skiller Wit 4,8
Tuunwal Tripel 4,8
Skuumkoppe 0.0 % 4,8
BIEREN VAN DE FLES
Hoegaarden Radler 2% 4,5
Franziskaner Weissbier 0,5l 5% 6
La Chouffe 8% 5
Gouden Carolus Classic 8,5% 5
Gouden Carolus Tripel 9% 5
Corona 4,5% 5,5
Hop zij met ons (glutenvrij) 6% 5
Liefmans fruitbier 3,8% 4,5
BIEREN 0,0%
Heineken 0.0% van de tap 4
Hoegaarden Radler 0.0% 3,9
Franziskaner Weissbier 0,5l 0.0% 5,8
PROEVERIJTJES
Texelse Likeuren proeverijtje 10
Strandlopertje
Slufterslokkie
Texelse Duit
Tesselschade (likeur)
Kees Boontje
Texelse Kruidenbitters proeverijtje 10
Wadloper
TX Scheepsbitter
Tesselschade (kruidenbitter)
Ronselaertje
TX Gin
Cocktails & Spirituosen
GIN TONICS
TX Gin 11,5
Double Dutch Indian Tonic – Grapefruit – Minze
Whitley Neill Gin 11,5
Double Dutch Indian Tonic – Ingwer
Pienaar & Son Empire Gin 11,5
Double Dutch Pommegranate & Basil Tonic – Zimt
MOCKTAILS 0%
Virgin Mojito 9
Limette – Minze – Rohrzucker – Sprudelwasser
Virgin Pornstar Martini 8,5
Passionsfrucht – Vanille – Sprudelwasser
Garden Seedlip 10
Double Dutch Cucumber & Watermelon – Rosmarin
Grove 42 Seedlip 10
Double Dutch Ginger Ale – Orange – Zitrus
Cocktails
Espresso Martini 9,5
Kahlúa – Wodka – Espresso
Pornstar Martini 9,5
Passoa – Wodka – Passionsfrucht
Pina Q Lada 9,5
Malibu – Kokosnuss – Ananas
TX Scroppino 8
Zitronensorbet-Eis – TX Wodka – Cava
Mojito 10
Weißer Rum – Rohrzucker – Limette – Minze
Martini Tonic 9
Martini bianco – Double Dutch Indian tonic – Limette
Amaretto sour 9
Amaretto – Zitrone – Bitter
ALL TIME FAVOURITES
Glas Cava 6,5
Brut
Hugo 8
Holunderblütensirup – Cava – Minze – Sprudelwasser
Aperol Spritz 8
Aperol – Cava – Sprudelwasser
Orange Spritz 8
Tarongino orange wine – Cava – Sprudelwasser
Limoncello Spritz 8
Limoncello – Cava – Zitrone – Sprudelwasser
Weine
Preise pro Glas | Flasche
Bubbels
Spanje – Catalonië – Cava Artelatino Brut 6,50 | 33,00
Macabeo, Xarello, Parellada – levendig, appel, toast
Spanje – La Mancha – Vinada 0,0% 20cl. ~ | 9,90
Airén – fris, wit fruit, acoholvrij
Frankrijk – Champagne – Taittinger ~ | 89,00 (150 cl. 150,00)
Chardonnay, Pinot Bianco – fruitig, levendig, vanille
Italië – Veneto – Bolla Rosé ~ | 35,00
Raboso, Pinot Nero, Pinot Bianco – zacht, frambozen, bloemig
Wit
Spanje – La Mancha – Torre De Vejezate 6,00 | 29,00
Verdejo – meloen, citrus, bloemig
Italië – Piemonte – Fiorella Bertino 6,00 | 29,00
Pinot Grigio – witte bloemen, exotisch fruit, fris
Zuid-Afrika – Paarl – Niel Joubert 6,50 | 32,00
Sauvignon Blanc – passievrucht, citrus, gras
Frankrijk – Languedoc – Guillaume 7,50 | 37,00
Chardonnay – appel, citrus, exotisch fruit
Nieuw-Zeeland – Marlborough – Waka ~ | 35,00
Sauvignon Blanc – tropisch fruit, hibiscus, groene appel
Spanje – Rueda – Bodegas Naia ~ | 42,50
Verdejo – verleidelijk, kiwi, grassig
Frankrijk – Loire – Gérard Fiou Pouilly Fumé ~ | 57,00
Sauvignon Blanc – krachtig, finesse, bloemig
Italië – Abruzzen – Eò Adonis Riserva ~ | 61,00
Pecorino, Trebbiano, Falanghina – vol & rond, perzik, vanille
De Adonis is dé topwijn van het Italiaanse wijnhuis Eò. De druiven voor deze wijn hangen langer aan de trossen, waardoor ze meer smaak ontwikkelen. Dit, samen met 12 maanden houtrijping, geeft een fantastische volle & ronde wijn. Voor de liefhebber van het stevige werk!
FRANKRIJK – BOURGOGNE – CHASSAGNE-MONTRACHET 110,00
Chardonnay – mineralig, weelderig, toast
Specials
Uit ons winestation
Frankrijk – Rhône – Brotte 9,50 | 47,50
Viognier, Clarette, Grenache elegant, bloemig, krachtig
Frankrijk – Loire – Phillippe Sauger 8,50 | 42,50
Sauvignon Blanc, Chardonnay aromatisch, fris, rond
Spanje – Rias Baixas – Mar De Ons 9,00 | 45,00
Albariño mineralig, fris, lychee
Duitsland – Pfalz – Emil Bauer ‘No Sex’ 9,50 | 47,50
Riesling droog, exotisch fruit, appel
Spanje – Rioja – Coto Vintage
Tempranillo – fruitig, vanille, specerijen 8,50 | 42,50
Argentinië – Mendoza Valley – Susana Balbo 8,50 | 42,50
Malbec – vol, fruitig, vanille
Italië – Toscane – Melini Chianti Classico 9,00 | 45,00
Sangiovese – bessen, pruimenjam, vanille
Rosé
Frankrijk – Languedoc – Vins Du Sud 6,00 | 29,00
Grenache – delicaat, fruitig, terrastopper!
Frankrijk – Provence – Domaine De La Madrague ~ | 56,00
Grenache, Cinsault, Rolle – complex, balans, fris
Rood
Italië – Sicilië – Preciso 6,00 | 29,00
Nero d’Avola – zwarte kersen, bramen, kruidig
Italië – Puglia – Campo Di Marzo 6,00 | 29,00
Primitivo – boterzacht, pruimen, kruidig
Frankrijk – Languedoc – Réserve St. Martin 6,50 | 32,00
Merlot – kruidig, bessen, kersen
Verenigde Staten – Californië – Mr. Wisdom 7,00 | 35,00
Cabernet Sauvignon – balans, krachtig, bosbessen
Verenigde Staten – Californië – Cloud Break ~ | 37,00
Zinfandel – vol, krachtig, rijp zwart fruit
Duitsland – Pfalz – Emil Bauer ~ | 42,00
Spätburgunder – fluweelzacht, bramen, amandel
Italië – Piemonte – Borgogno ‘No Name’ ~ | 57,00
Nebbiolo – gedroogd fruit, verfijnd, specerijen
Frankrijk – Bourgogne – Santenay Les Craies ~ | 78,00
Pinot Noir – soepel, rozen, rood fruit, zoethout
Italië – Veneto – Bolla Amarone Riserva ~ | 89,00
Corvina en Corvinone, Rondinella – krachtig, jam, cacao.
Deze Amarone is al ruim 70 jaar hét icoon van Italië. In 1950 bottelden de kleinkinderen van de oprichter van Pedemonte Cellar in Valpolicella, de favoriete wijn van hun opa om zijn 80e verjaardag te vieren. Dat was de Amarone. Gemaakt van ingedroogde druiven en in totaal 60 maanden rijping. De allereerste Amarone ooit gemaakt, gelanceerd door Bolla, en nu geliefd over de hele wereld.
Bon Appetit




