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Setzen Sie sich und lassen

Sie sich von den

Köstlichkeiten begeistern

 

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Menü

Austern, Rindertatar… und das, wann immer Sie wollen. Wir bieten den ganzen Tag über ein à la carte Menü. Lust auf Jakobsmuscheln um 15 Uhr? Das ist möglich. Unsere Speisekarte ist voll mit typischen Brasserie-Gerichten, häufig mit saisonalen Zutaten von Texel.

Geschlossen

Dies ist verborgen

To start or to snack

Bruchbrot 2 P 7
Mit Aufstrich

Austern – 3 Stück 13
Japanisches Zitrusdressing / Ponzusauce / Kresse

Pata Negra mit Kalamata-Oliven 12

KLEINE HÄPPCHEN
Bitte nicht zwischen 18 und 21 Uhr bestellen

Quinty‘s Vorspeisenteller (ab 2 Personen) – variation de leckersten gerichte 14 p.p.

Crispy chicken bites 9

Texelse „Bitterballen“ 10

Snackauswahl 10

Käsestangen 9

Hausgemachte Pommes frites von „‘t Zilte Friethuys“ 5

Süßkartoffel-Pommes frites 5

Vorspeisen

Vitello 13
Dünn geschnittenes Kalbsfilet / Anchoviscreme / Kürbiskerne / Olivenöl Grand Cru 

Steak Tatar 12
Basilikumcreme / Eigelb / Pommes risolées / Kleine süß-saure Snacks 

Gebratene Entenleber 16
Brioche / Balsamico-Essig / Zwiebel  

Quinty‘s Vorspeisenteller – (ab 2 Personen) 14 p.P.
Fingerfoodplatte 

Gamba-Aioli 14
Würzige Garnalen in Knoblauchöl gebraten 

In TX-Gin marinierter lachs 16
Gebackener Avocado / Wasabi-Crumble  

Rote Bete (V) 12
Dreierlei von der Roten Bete / Ziegenkäse / Algenkaviar / Gepuffter Reis 

Geröstete Aubergine (V) 13
Baharat / Ziegenkäse / Pistazien-Crumble

Italienischer Salat (V) 10
Mit Büffelmozzarella 

Tagessuppe (V) 7

Hauptgerichte

Lammschulter Texeler Art 30
Langsam gegart / verfeinert mit Unagi-sauce / geriebene Limettenschale 

Tournedos der Zweinutzungskuh 34
Sauce nach Wahl: Béarnaise / Trüffelsauce
zusätzliche Ergänzung: Gebratene Entenleber + €7 

Dare to share 2P Tagesrate
Mit zwei Personen zu tellen

Kalbssucade 22
Geräucherte Knoblauchsauce / Roseval-Kartoffeln

Rippchen vom Iberico-Schwein 29
ohne Knochen / Limette / Baharat Dip 

Knollensellerie-Steak (V) 19
Vadouvan / Algenkaviar / Grana padano 

Linguine (V) 22
Basilikum-Pilz-Sauce / Pfefferkäse / gemischter Salat

Wolfsbarschfilet 28
Auf der Haut gebraten / Beurre Blanc / Algenkaviar 

Seezunge 25
2 Stücke geschnitten (ohne Flossenknochen) / Safranrisotto

Kids

Hamburger 9
Mit Pommes frites

Knusprige Hähnchennuggets 7
Mit Pommes frites

Frikandel 6
Mit Pommes frites

Nudeln à la Carbonara 9 
Mit Parmesan

Gebratener Fisch 8
Mit Pommes frites

Kids Dessert 5
Schokoladeneis / Vanilleeis / Sahne

On the side

Hausgemachte Pommes frites von „Zilte Friethuys“ 5

Süßkartoffel-Pommes frites 5

Gemischter Salat 5

Bauerngemüse 5

Desserts

Käsekuchen mit Himbeermousse 11
Zitronenbaiser – weiße Schokoladenstreusel – Himbeereis

Créme Brûlée von Mango 9
Joghurteis – frisches Obst

Schokobrownie 9
gebratene Ananas – gewürzter Orangensirup – Kokoseis

Nougat Glacé 10
Karamellisierte Nüsse / Sanddornsauce/ frisches Obst

Käseplatte 12
Sorgfältig ausgesucht mit den besten Käsesorten aus dem In- und Ausland

Espresso Martini 9
Tia maria / Wodka / Espresso

Grand dessert – (ab 2P.) 10 p.P.
Verschiedene Desserts zum Teilen

Frisches Sommersorbet 9
Coulis aus roten Früchten / Limetten

Kaffeespezialitäten

Irish Coffee 7,8
Irischer Whisky

Texel-Kaffee 6,8
Jutter

Kaffee mit Baileys 7,8
Baileys

Französischer Kaffee 7,8
Grand Marnier

Italienischer Kaffee 7,8
Amaretto

Spanischer Kaffee 7,8
Licor 43

Warme Getränke

Kaffee
Kaffee 2,7
Flat White 3
Cappuccino 3
Espresso 2,7
Doppelter Espresso 4,5
Espresso Macchiato 3
Latte Macchiato 3
Café au lait 3
Warmer Kakao 3
aus echter Schokolade
Frischer Tee 3
verschiedene Sorten
Frischer Pfefferminztee 3,3
Frischer Ingwertee 3,3
mit: Orange, Zitrone, Zimtstange oder Minze

Kalte Getränke

ALKOHOLFREIE GETRÄNKE

Pepsi Cola 3
Pepsi Max 3
7-up 3
Bitter Lemon 3
Tonic 3
Lipton Ice Tea 3
Lipton Ice Tea Green 3
Rivella 3,3
Ginger Ale 3,3
Ginger Beer Double Dutch 5
Apfelschorle 3,3
Sourcy Sprudel (auch in 0,75 l) 3
Sourcy Stilles Wasser (auch in 0,75 l) 3
Cassis 3
Orangenlimonade 3
Fristi 3
Chocomel 3

SÄFTE

Apfelsaft von Texel 3,3
Frischer Orangensaft 4,3
Himbeer-Mango-Smoothie 5,3
Heidelbeer-Apfel-Smoothie 5,3
Green-Veggie-Smoothie 5,3

Biere

BIERE VOM FASS

Hertog Jan Pils 5% 3,5
Hertog Jan Pils 0,45L 5% 6
Brouwerij TX, variable 0,28L 6% 4,5
Brouwerij TX 0,5L 8

FLASCHENBIERE

Hoegaarden Radler 2% 4
Franziskaner Weißbier 5% 6
La Chouffe 8% 4,8
Gouden Carolus Classic 8,5% 4,8
Gouden Carolus Tripel 9% 4,8
Corona 4,5% 4,5
Jopen, Hop zij met ons (glutenfrei) 6% 4,8
Liefmans Fruitesse 3,8% 4,3

FLASCHENBIERE VON TEXEL / DOSE

Brouwerij TX (Dose)
TX Dunkelblond 5,5% 4,8
TX IPA 6,2% 4,8
TX Goldweiß, 3,8% 4,8
TX Hüpf blond, 3,8% 4,8

ALKOHOLFREIE BIERE

Heineken 0.0% vom Fass 3,5
Hoegaarden Radler 0.0% 3,8
Franziskaner Weißbier 0.0% 0,5L 6

Cocktails & Spirituosen

COCKTAILS

Espresso-Martini 9
Kahlua – Wodka – Espresso

Pornostar Martini 9
Passoa – Wodka – Passionsfrucht

Qs Margarete 11
Tequila – Triple Sec – Zitrus – Butterfly Pea Flower

TX Scroppino 7
Zitronensorbet-Eis – TX-Wodka – Prosecco

Mojito 10
Weißer Rum – Rohrzucker – Limette – Minze

TX Woo Woo 9
Pfirsichlikör – TX Wodka – Cranberrysaft

MOCKTAILS 0%

Virgin Mojito 9
Limette – Minze – Rohrzucker – Soda

Bull’s Eye 9
Heineken 0% – Ginger Ale – Limettensaft – Zuckersirup

VIRGIN MIXERS 0%

Garden Seedlip 10
Doppelte holländische Gurke & Wassermelone – Rosmarin

Grove 42 Seedlip 10
Double Dutch Ginger Ale – Orange – Zitrus

ALL-TIME FAVOURITES

Freschello spumante 6
Zitrus – Aprikose – Fruchtig

Aperol Spritz 7
Aperol – Prosecco – Soda

Hugo 7
Holunderblütensirup – Prosecco – Minze – Soda

Limonsecco 6,5
Limoncello – Prosecco

GIN TONICS

TX Gin 11
Double Dutch Indian Tonic Grapefruit – Borretsch

Gastro Gin 11
Double Dutch Ginger Beer – Orange – Zimt

Empire Gin Pienaar & Son 11
Double Dutch Pommegranate & Basil Tonic – Thai Basilikum – Granatapfel

DESTILLIERT

Wadloper 3,5
Tesselschade Kräuterbitter 3,5
Ronselaertje 3.5
Texeljutter 3
Tequila José Cuervo 4.5
GastroGin 6
Empire Gin Pienaar & Sohn 6
Martini Weiß 3.5
Martini-Rosso 3.5
Alter Jenever 3.5
Coebergh-Beeren-Jenever 3
Beerenburg 3,5
Campari 3.5
Sherry trocken 3.5
Sherry-Medium 3.5
Wodka 3,8
Bacardi 4
Kapitän Morgan Black 4
Vieux 3
Pernod 4,3
TX Destilliert
TX Schiffsbitter 3.5
TX Gin 4.5
TX Wodka 4.5
TX Junger Jenever 3,5

VERKOSTUNG

Texelse Liköre Verkostung 10

Strandlopertje
Slufterslokkie
Texelse Duit
Tesselschade (Liköre)
Kees Boontje

Texelse Kraüterbitter Verkostung 10

Wadloper
TX Scheepsbitter
Ronselaertje
TX Gin

PORT
Calem Porto – Ruby 4
Calem Porto 10 Years 5
Old Tawny

LIKEUREN
Texelstrandläufer 3,5
Texel Slufterslokkie 3.5
Texeldeutsch 3.5
Tesselschade Kräuterlikör 3.5
Texel Kees Boontje 3,5
Kahlua 3.5
Baileys 4.5
Drambuie 4,5
Tia Maria 4,5
Disaronno-Amaretto 4,5
Cointreau 4,5
Licor 43 4,5
Sambuka 4,5
Grand Marnier 4.5
Limoncello 4

WHISKY’S
Jameson Irish 4,5
Johnny Walker Black Label 5
The Singleton Single Malt 7,5
Glenkinchie Single Malt 7,8
Cragganmore Single Malt 8
Talisker Single Malt 8
Oban Single Malt 8,3
Lagavulin Single Malt 8,8

COGNAC
Joseph Guy VS 4,5
Courvoirsier VSOP 7,5
Calvados 6,5
Julia Grappa 5

 

 

Weine

Preise pro Flasche

WEISS

Frisch & mineralisch

Frankreich – Sancerre Gérard Fiou – Sauvignon Blanc 55
Zart, Steinobst, würzig

Italien – Sizilien – Preciso – Grillo 29
Zitrone, Limette, Pfirsich

Spanien – La Mancha – Torre de Vejezate – Verdejo 29
Melone, Zitrus, blumig

Spanien – Rías Baixas Bodegas Aguiuncho – Albariño 49
Zitrus, Anis, Minze auch als festliche Magnum (1,5l) bestellbar! 79

Österreich – Kamptal – Allram – Grüner Veltliner 44
Mineral, Pfeffer, Limette

Südafrika – Paarl – Niel Joubert – Sauvignon Blanc 37
Passionsfrucht, Zitrus, Gras

 

Fruchtig & Weich

Frankreich – Languedoc – Maison Centaurée – Viognier 39
Blumig, Pfirsich, Aprikose

Frankreich – Chateauneuf du Pape – M. Chapoutier – Grenache Blanc 74
Elegant, weich, Melone

Italien – Puglia – Castello Monaci – Fiano 39
Ananas, Birne, Honig

Deutschland – Pfalz – Emil Bauer – Riesling 44
Blumen, exotische Früchte, Apfel

Deutschland – Pfalz – Emil Bauer – Pinot Blanc 43
Zitrus, Apfel, exotische Früchte

Neuseeland – Marlborough – Rapaura Springs – Sauvignon Blanc 46
Staubiger, grüner Apfel, Maracuja

 

Voll und kraftvoll

Frankreich – Ardèche – Maison Louis – Chardonnay 37
Voll, Mandel, Honig

Frankreich – Burgund – Chablis 1e Cru – Domaine Vrignaud – Chardonnay 59
Reichhaltig, kraftvoll, Zitrus

Frankreich – Burgund – Chassagne-Montrachet – R. de Vallière – Chardonnay 99
Blumen, Toast, Länge

Italien – Lombardei – Nino Negri – Chardonnay, Sauvignon Blanc, nebbiolo 59
Exotische Früchte, Vanille, Brioche

Spanien – Rueda – Bodegas Naia – Verdejo 43
Limette, Kiwi, Gras

 

ROT

Leicht und glatt

Frankreich – Languedoc – St. Martin – Merlot 29
Beeren, Kirschen, würzig

Frankreich – Burgund – Régis de Vallière – Pinot Noir 55
Elegant & lebendig, schwarze Frucht, rote Frucht

Deutschland – Pfalz – Emil Bauer – Spätburgunder 47
Beeren, Brombeeren, Mandel

Italien – Puglia – Campo di Marzo – Primitivo 29
Butterweich, Pflaume, würzig

 

Fest & Fruchtig

Frankreich – Le Haut Medoc – Maison Sichel – Carbernet Sauvignon, Merlot 64
Kraftvoll, Länge, Flexibilität

Frankreich – Burgund – Santenay – Régis de Vallière – Pinot Noir 72
Rosen, rote Früchte, Lakritze

Italien – Sizilien – Preciso – Nero d’Avola 29
Schwarze Kirschen, Brombeeren, würzig

Spanien – Rioja – Don Jacobo Reserva – Tempranillo 49
Dunkle Früchte, Gewürze, Vanille

Argentinien – Mendoza Valley – Susana Balbo – Malbec 44
Voll, fruchtig, Vanille

 

Voll und kraftvoll

Italien – Veneto – Bolla “Le Poiane” – Amarone 85
Kirschen, Marmelade, Vanille

Italien – Piemonte – Borgogno – Barolo “No Name” – nebbiolo 64
Trockenfrüchte, Vanille, Gewürze

Italien – Chianti – Toscane Tenuta Degli Dei – Sangiovese 49
Kirschen, Beeren, Holz

Chili – Maipo Andes Valley – Haras de Pirque Reserva – Cabernet Sauvignon 47
Ausgewogen, rote Früchte, grüne Kräuter

USA – Kalifornien – Mr. Wisdom – Cabernet Sauvignon 39
Balance, Kraft, Heidelbeeren

 

SCHÄUMEND & ROSE

Schaumwein

Frankreich – Champagne – Taittinger
Brut 0,75 l 85
Brut, magnum 1,5 l 113

Italien – Veneto – Freschello – Spumante 29
Zitrus, Aprikose, fruchtig

 

Schaumwein 0%

Spanien – La Mancha – Vinada – 0,2cl 11
Frische, weiße Früchte, alkoholfrei

 

ROSE

Frankreich – Provence – Chateau Miraval – cinsault, grenache, syrah 55
Erdbeeren, Himbeeren, Karamell, Pitt

Italien – Sizilien – Preciso – Pinot Grigio Blush 29
Erdbeeren, Himbeeren, Blumen

Italien – Veneto – 11 Minutes Pasqua – Carmenere, Corvina, Syrah 41
Mango, Flexibilität, Länge

Bon Appetit

Koch in der Küche des Restaurants Brasserie Quinty's De Koog Texel
Fisch mit Tomaten auf der Speisekarte des Restaurants Brasserie Quinty's De Koog Texel
Steak auf der Speisekarte des Restaurants Brasserie Quinty's De Koog Texel
In der Küche des Restaurants Brasserie Quinty's De Koog Texel
Gaststätte Restaurant Brasserie Quinty's De Koog Texel