Menü
Austern, Rindertatar… und das, wann immer Sie wollen. Wir bieten den ganzen Tag über ein à la carte Menü. Lust auf Jakobsmuscheln um 15 Uhr? Das ist möglich. Unsere Speisekarte ist voll mit typischen Brasserie-Gerichten, häufig basierend auf Zutaten der Saison von Texel.
Geschlossen
Dies ist verborgen
To start or to snack
Bruchbrot 2P 7
Aufstriche – Olivenöl – Salzflocken
Gillardeau-Austern – 3 Stück 12
Mit frischem Dressing
KLEINE HÄPPCHEN
Nicht zwischen 17 Uhr und 21 Uhr
Gemischte Häppchen, passend zum Bier 10
Gemischte Häppchen, passend zu Wein 10
Iberico Rib Fingers 12
Crispy chicken bites 9
„Bitterballen“ von Peek 10
Quinty’s „Snackauswahl“ 10
Rote Bete-Kroketten von Peek 9
Portion Pommes Frites 5
Süßkartoffel-Pommes Frites 5
Vorspeisen
Rindertatar 11
Frisch aus dem Fleischwolf – mit weichem Eigelb
Caesar Salad 11
Römersalat – Hähnchenfleisch – Bacon (auch vegetarisch erhältlich)
Salat vom Wildschein der Veluwe 13
Wildschwein – geräucherte Meeresalgen-Mayonnaise – Entenleber
Gebratene Jakobsmuscheln 15
Curry – Serranoschinken – Knollensellerie-Creme
Wattgarnelen-Cocktail 17,5
Quinty’s Style – geschält in den Niederlanden
Vorspeisenteller (ab 2 Personen) 11,5 p.P.
Eine Auswahl leckerer Vorspeisen
Geröstete Kürbissuppe 6,5
Crunchy pipita – Kürbischips
Gepuffte Rote Bete (vegan) 9
Trüffelmayonnaise – Rote Bete-Krokette
Hauptspeisen
Hirschsteak 27,5
Rosenkohl mit einer Soße aus Texeler Bockbier
Filetsteak „Badjak“ 33
In Sambal Badjak-Sauce
Ente vom Bauernhof 25
Auf der Haut gebraten – Kürbispüree – Yuzu-Sauce
Lammschulter Texeler Art 28
Zubereitet mit Unagi (Japanische Aal-Sauce)
Rippchen vom Iberico-Schwein 25
Ohne Knochen – Aioli – geriebene Limettenschale
Glattbuttfilet 32
Gemüse-Garnitur mit Queller – Beurre blanc mit salzigen Kräutern von Texel
Seebarsch 23
Paprika-Kimchi-Sauce – Kirschtomaten
Ravioli 20
Gefüllt mit Texeler Käse – Queller – Strandflieder
Knollensellerie-Steak 18
Macadamia – Algenkaviar
Kids
Kleiner Rinderhamburger 9
Mit Pommes Frites
Knuspriges Hähnchenschnitzel 7
Mit Pommes Frites
Frikandel 6
Mit Pommes Frites
Gebackener Fisch 8
Mit Pommes Frites
Ravioli 10
Mit Parmesankäse
Kids Dessert 5,5
Keks mit Schokoladenstückchen und Vanilleeis mit Sahne
On the side
Frische Pommes Frites vom „Zilte Friethuys“ 5
Süßkartoffel-Pommes Frites 5
Gemischter Salat 5
Bauerngemüse 5
Desserts
Stracciatella-Eis van Labora 9
Créme Brûlée aus Tonkabohnen 8,5
Waldfrucht-Käsekuchen 7
mit Brombeer-Sauce
Schokolava-Törtchen 8
Mit Haselnusseis
Bratbirne mit Portwein 8
Mit Zimteis
Espresso Martini 6,5
Tia Maria – Wodka – Espresso
Käse 12
Verschiedene niederländische Käsesorten
KLEINE KOSTPROBEN
Kostprobe mit Texeler Likören 10
Strandlopertje
Slufterslokkie
Texelse duit
Tesselschade (Likör)
Keesboontje
Kostprobe mit Texeler Kräuterbitter 10
Wadloper
TX scheepsbitter
Tesselschade Kräuterbitter
Ronselaertje
TX Gin
Kaffeespezialitäten
Irish Coffee 7,8
Irischer Whisky
Texel-Kaffee 6,8
Jutter
Kaffee mit Baileys 7,8
Baileys
Französischer Kaffee 7,8
Grand Marnier
Italienischer Kaffee 7,8
Amaretto
Spanischer Kaffee 7,8
Licor 43
Warme Getränke
Kaffee
Kaffee 2,9
Flat White 3
Cappuccino 3,5
Espresso 3
Doppelter Espresso 4,5
Espresso Macchiato 3
Latte Macchiato 3,5
Café au lait 3,25
Warmer Kakao 3
Aus echter Schokolade
Frischer Tee 3
Verschiedene Sorten
Frischer Pfefferminztee 3,5
Frischer Ingwertee 3,5
Mit Orange, Zitrone, Zimtstange oder Minze
UND DAZU
Apfelkuchen 3,7
mit Schlagsahne + 0,5
Wechselnde Kuchensorten 3,7
Kalte Getränke
ALKOHOLFREIE GETRÄNKE
Pepsi Cola 2,8
Pepsi Max 2,8
7-up 2,8
Bitter Lemon 2,8
Tonic 2,8
Lipton Ice Tea 2,8
Lipton Ice Tea Green 2,8
Rivella 3
Ginger Ale 3
Ginger Beer 4,5
Apfelschorle 2,8
Sourcy Sprudel (auch in 0,75 l) 2,8
Sourcy Stilles Wasser (auch in 0,75 l) 2,8
Cassis 2,8
Sinas 2,8
Fristi 2,8
Chocomel 2,8
Limonade 1,5
SÄFTE
Apfelsaft von Texel 3
Frischer Orangensaft 0,25L 3,5
Frisch gepresst 0,40 l. 5,3
Biere
BIERE VOM FASS
Hertog Jan Pils 0,25L 5% 3,3
Hertog Jan Pils 0,45L 5,5
Wechselnde Biere vom Fass u.a.
Wechselnde Biere von Texel 4,5
Texelse Skuumkoppe 0,3L 4,5
Texelse Skuumkoppe 0,5L 6,5
FLASCHENBIERE
Hoegaarden Radler 2% 4
Franziskaner Weißbier 5% 6
La Chouffe 8% 4,8
Gouden Carolus Classic 8,5% 4,8
Gouden Carolus Tripel 9% 4,8
Corona 4,5% 4,5
Liefmans Fruitesse 3,8% 4,3
Jopen, Hop zij met ons (glutenfrei) 6,0% 4,8
Bird Brewery
Fuut fieuw, India Pale Ale 4,6% 5,3
Datisandere Koekoek, Saison 5,6% 5,3
Rumoerige Roodborst, American Amber 5,8% 5,3
FLASCHENBIERE VON TEXEL / BLIK
Texelse Bierbrouwerij
Texels Vuurbaak 5,5% 4,5
Texels Springtij 7,5% 4,5
Tesselaar familiebrouwerij Diks
Strandstruner 5,5% 4,5
Eilandkriebel 6,4% 4,5
Brouwerij TX (Blik)
TX Goudwit 3,8% 4,5
TX Donkerblond 5,5% 4,5
TX IPA 6,2% 4,5
ALKOHOLFREIE BIERE
Heineken 0,0% van de tap 3
Hoegaarden Radler 3,5
Franziskaner Weißbier 0,0% 0,5L 5,5
Cocktails & Spirituosen
COCKTAILS
Mojito
Weißer Rum, Rohrzucker, Limette, Minze 10
Dark ’n Stormy
Brauner Rum, Ingwerbier, Limette 10
Espresso Martini
Tia Maria, Wodka, Espresso 6,5
GIN TONICS
TX Gin mit Elderflower Tonic 11
Gastro Gin mit Tonic 11
IMMER LECKER!
Hugo 5,8
Schwarzer Holundersirup, Prosecco, Minze & Sourcy Sprudel
APEROL Spritz 5,8
Aperol, Prosecco, Orange & Sourcy Sprudel
Bolla Prosecco 5
Prosecco Spumante Extra Dry
Limonsecco 5
Limoncello & Prosecco
Espresso Martini 6,5
Tia Maria, Wodka, Espresso
COGNAC
Joseph Guy VS 4,5
Courvoisier VSOP 7,5
Calvados 6,5
Julia Grappa 5
PORT
Calem Porto – Ruby 4
Calem Porto 10 Years Old Tawny 5
LIKÖRE
Strandlopertje 3,5
Slufterslokkie 3,5
Texelse Duit 3,5
Tesselschade Kräuterlikör 3,5
Kees Boontje 3,5
Kahlúa 3,5
Baileys 4,5
Drambuie 4,5
Tia Maria 4,5
Disaronno Amaretto 4,5
Cointreau 4,5
Licor 43 4,5
Sambuca 4,5
Grand Marnier 4,5
Limoncello 4
SPIRITUOSEN
Wadloper 3,5
TX Scheepsbitter 3,5
Tesselschade Kräuterbitter 3,5
Ronselaertje 3,5
TX Gin 4,5
TX Jutter 3
TX Kees Boontje 3,3
TX Wodka 4,5
Tequila Blanco 4
Gastro Gin 6
Martini Bianco 3,5
Martini Rosso 3,5
Genever (jung) 2,9
Genever (alt) 2,9
Coebergh Beerengenever 2,9
Beerenburg 3
Campari 3,5
Sherry Dry 3,5
Sherry Medium 3,5
Wodka 3,8
Bacardi 4
Malibu 4
Vieux 3
Pernod 4,3
Captain Morgan Black 4
WHISKYS
Jameson Irish 4,5
Johnny Walker Black Label 5
The Singleton Single Malt 7,5
Glenkinchie Single Malt 7,8
Cragganmore Single Malt 8
Talisker Single Malt 8
Oban Single Malt 8,3
Lagavulin Single Malt 8,8
Weine
Preise pro Flasche (auch pro Glas erhältlich)
SCHÄUMEND
Prosecco Spumante Extra Dry – Bolla 29
Italien – Treviso
Kristallisierte Früchte / frisch / blumig
Champagne De Castellane Commodore Brut 60
Frankreich – Champagne
Elegant / weiße Blumen / weißes Obst
WEISS
Albariño – Eivi ‘The Embraced Wine’ 36
Spanien – Rias Baixas
Elegant / reife Zitrusfrucht / Passionsfrucht
Sauvignon Blanc – Rapaura Springs 32
Neuseeland – Marlborough
Reifer Pfirsich / weiße Nektarine / Kräuter
Chardonnay – Pierre Ponnelle 28
Frankreich – Bourgogne
Veilchen / Haselnuss / ausgeglichen
Torrontés – Crios 27
Argentinien – Mendoza Valley
Geschmeidig / exotisch / blumig
Meursault – Pierre Ponnelle 58
Frankreich – Bourgogne
Vanillearomen / Walnüsse / buttrig weich
Verdejo – Torre De Vejezate (Vegan) 27
Spanien – La Mancha
Melone / Zitrus / blumig
Sancerre – Eric Louis 39
Frankreich – Loire
frisch / Zitrusduft / tropisch fruchtig
ROSÉ
Rosé – Château Miraval 39
Frankreich – Provence
Frisches Obst / blumig / Mineralien
Pinot Grigio Rosé – Preciso (vegan) 23
Italien – Sizilien
Zitrusduft / Blumen / rotes Obst
ROT
Prestige Merlot – Château Des Eyssards 32
Frankreich – Bergerac
Kirschennote / Vanille / leicht kräuterig
Nebbiolo – Barolo Docg – Borgogno 58
Italien – Barolo
Muskatnuss / Rosen / Rotes Obst
Nero D‘Avola – Preciso (Vegan) 22
Italien – Sizilien
kräuterig / weich / dunkles Obst
Medoc De Giscours Medoc – Le Haut 51
Frankreich – Haut Medoc
Reifes rotes Obst / Hauch von Paprika / Cassis
Tempranillo – Rioja Reserva – Don Jacobo 3
Spanien – Rioja Alta
elegant / würzig / Mineralien
Malbec – Crios 32
Argentinien – Mendoza Valley
voller Geschmack / fruchtig / Vanille
Valpolicella Classico Ripasso – Bolla 41
Italien – Veneto
reife Schwarzkirschen / Vanille / Zedernholz
Pinot Noir – Pierre Ponnelle 25
Frankreich – Bourgogne
weich / reifes rotes Obst / sehr elegant
Bon Appetit




