Menu
Oesters, steak tartare… en dat wanneer je maar wilt. We voeren namelijk een à-la-cartemenu gedurende de hele dag. Zin in coquilles om 15h? Moet kunnen. Onze kaart staat vol met typische brasseriegerechten, met als basis vaak Texelse seizoensingrediënten.
Gesloten
Deze is verborgen
To start or to snack
Breekbrood 2P 7
Smeersels – Olijfolie – Maldon zout
Oesters Gillardeau – 3 stuks 12
Met een frisse dressing
BORRELHAPJES
Niet te bestellen tussen 17 en 21 uur
Bierplankje met lekkers 10
Wijnplankje met lekkers 10
Iberico ribfingers 12
Crispy chicken bites 9
Bitterballen van Peek 10
Quinty’s bittergarnituur 10
Bietenkroketjes van Peek 9
Portie frites 5
Zoete aardappel frites 5
Voorgerechten
Steak tartare 11
Uit de molen – met een zachte eidooier
Ceasar salade 11
Romeinse sla – kip – bacon (ook vegetarisch mogelijk)
Slaatje van Veluws zwijn 13
Wild zwijn – gerookte zeewier mayonaise – eendenlever
Gebakken coquilles 15
Kerrie – serranoham – knolselderij crème
Waddengarnalen cocktail 17,5
Quinty’s style – gepeld in Nederland
Plankje lekkers (vanaf 2p) 11,5 p.p.
Verzameling lekkerste gerechtjes
Geroosterde pompoensoep 6,5
Crunchy pepita – pompoenchips
Gepofte biet (Vegan) 9
Truffelmayonaise – kroketje van biet
Hoofdgerechten
Hertenbiefstuk 27,5
Spruitjes aan stok met een jus van Texels Bock
Haas biefstuk Badjak 33
In sambal Badjak jus
Boerderij eend 25
Op de huid gebakken – pompoenpuree – yuzu saus
Texelse lamsschouder 28
Afgelakt met Unagi (Japanse paling saus)
Iberico ribs 25
Zonder botjes – aioli – limoenrasp
Grietfilet 32
Groente garnituur met zeekraal – beurre blanc met Texelse zilte kruiden
Zeebaars 23
Paprika kimchi saus – cherry tomaatjes
Pasta ravioli 20
Gevuld met Texelse kaas – zeekraal – lamsoor
Steak knolselderij 18
Macadamia – algenkaviaar
Kids
Kleine runder hamburger 9
Met frietjes
Krokante kipschnitzel 7
Met frietjes
Frikandel 6
Met frietjes
Gebakken visje 8
Met frietjes
Pasta ravioli 10
Met parmezaanse kaas
Kids dessert 5,5
Chocolate chip en vanille ijs met slagroom
On the side
Verse frites van het Zilte Friethuys 5
Zoete aardappel frites 5
Gemengde salade 5
Rustieke groenten 5
Desserts
Chocolate Chip ijs van Labora 9
Créme Brûlée van Tonka Bonen 8,5
Bosvruchten cheesecake 7
Met een bramencoulis
Chocolava taartje 8
Met hazelnootijs
Port Stoofpeer 8
Met kaneelparfait
Espresso Martini 6,5
Tia maria – vodka – espresso
Kazen 12
Diverse kazen van Texel tot Vaals
PROEVERIJTJES
Texelse likeuren proeverijtje 10
Strandlopertje
Slufterslokkie
Texelse duit
Tesselschade (likeur)
Keesboontje
Texelse kruidenbitter proeverijtje 10
Wadloper
TX scheepsbitter
Tesselschade kruiden (bitter)
Ronselaertje
TX gin
Speciale koffies
Irish coffee 7,8
Ierse Whisky
Texelse koffie 6,8
Jutter
Baileys coffee 7,8
Baileys
French coffee 7,8
Grand Marnier
Italian coffee 7,8
Amaretto
Spanish coffee 7,8
Licor 43
Warme dranken
Koffie
Koffie 2,9
Flat white 3
Cappuccino 3,5
Espresso 3
Dubbele espresso 4,5
Espresso macchiato 3
Latte macchiato 3,5
Koffie verkeerd 3,25
Warme Chocomel 3
Van echte chocolade
Verse thee 3
Diverse soorten
Verse muntthee 3,5
Verse gemberthee 3,5
Met: sinaasappel, citroen, kaneelstokje of munt
VOOR ERBIJ
Appelgebak 3,7
Met slagroom + 0,5
Wisselgebak 3,7
Koude dranken
FRISDRANKEN
Pepsi-Cola 2,8
Pepsi Max 2,8
7-up 2,8
Bitter Lemon 2,8
Tonic 2,8
Lipton Ice Tea 2,8
Lipton Ice Tea Green 2,8
Rivella 3
Ginger Ale 3
Ginger Beer 4,5
Apfelschorle 2,8
Sourcy Rood (ook in 0,75L) 2,8
Sourcy Blauw (ook in 0,75L) 2,8
Cassis 2,8
Sinas 2,8
Fristi 2,8
Chocomel 2,8
Limonade 1,5
SAPPEN
Texelse appelsap 3
Verse Jus d’Orange 0,25L 3,5
Vers geperst 0,40L 5,3
Bieren
BIER VAN DE TAP
Hertog Jan pils 0,25L 5% 3,3
Hertog Jan pils 0,45L 5,5
Wisseltap o.a.
Texelse wisseltap 4,5
Texelse Skuumkoppe 0,3L 4,5
Texelse Skuumkoppe 0,5L 6,5
BIEREN VAN DE FLES
Hoegaarden Radler 2% 4
Franziskaner Weissbier 5% 6
La Chouffe 8% 4,8
Gouden Carolus Classic 8,5% 4,8
Gouden Carolus Tripel 9% 4,8
Corona 4,5% 4,5
Liefmans fruitbier 3,8% 4,3
Jopen, Hop zij met ons (glutenvrij) 6,0% 4,8
Bird Brewery
Fuut fieuw, session IPA 4,6% 5,3
Datisandere Koekoek, Saison 5,6% 5,3
Rumoerige Roodborst, American Amber 5,8% 5,3
TEXELSE BIEREN VAN DE FLES / BLIK
Texelse Bierbrouwerij
Texels Vuurbaak 5,5% 4,5
Texels Springtij 7,5% 4,5
Tesselaar familiebrouwerij Diks
Strandstruner 5,5% 4,5
Eilandkriebel 6,4% 4,5
Brouwerij TX (Blik)
TX Goudwit 3,8% 4,5
TX Donkerblond 5,5% 4,5
TX IPA 6,2% 4,5
BIEREN 0,0%
Heineken 0,0% van de tap 3
Hoegaarden Radler 3,5
Franziskaner Weissbier 0,0% 0,5L 5,5
Cocktails & sterke drank
COCKTAILS
Mojito
Witte rum, rietsuiker, limoen, munt 10
Dark ’n Stormy
Bruine rum, ginger beer, limoen 10
Espresso Martini
Tia Maria, vodka, espresso 6,5
GIN TONICS
TX Gin met Elderflower Tonic 11
Gastrogin met Tonic water 11
ALTIJD LEKKER!
Hugo 5,8
Vlierbloesemsiroop, prosecco, munt & Sourcy rood
APEROL Spritz 5,8
Aperol, prosecco, sinaasappel & Sourcy rood
Bolla Prosecco 5
Prosecco Spumante Extra Dry
Limonsecco 5
Limoncello & prosecco
Espresso Martini 6,5
Tia Maria, vodka, espresso
COGNAC
Joseph Guy VS 4,5
Courvoisier VSOP 7,5
Calvados 6,5
Julia Grappa 5
PORT
Calem Porto – Ruby 4
Calem Porto 10 Years Old Tawny 5
LIKEUREN
Strandlopertje 3,5
Slufterslokkie 3,5
Texelse Duit 3,5
Tesselschade Kruiden Likeur 3,5
Kees Boontje 3,5
Kahlúa 3,5
Baileys 4,5
Drambuie 4,5
Tia Maria 4,5
Disaronno Amaretto 4,5
Cointreau 4,5
Licor 43 4,5
Sambuca 4,5
Grand Marnier 4,5
Limoncello 4
STERKE DRANKEN
Wadloper 3,5
TX Scheepsbitter 3,5
Tesselschade Kruiden Bitter 3,5
Ronselaertje 3,5
TX Gin 4,5
TX Jutter 3
TX Kees Boontje 3,3
TX Wodka 4,5
Tequila Blanco 4
GastroGin 6
Martini Bianco 3,5
Martini Rosso 3,5
Jonge jenever 2,9
Oude jenever 2,9
Coebergh bessenjenever 2,9
Beerenburg 3
Campari 3,5
Sherry Dry 3,5
Sherry Medium 3,5
Vodka 3,8
Bacardi 4
Malibu 4
Vieux 3
Pernod 4,3
Captain Morgan Black 4
WHISKY’S
Jameson Irish 4,5
Johnny Walker Black Label 5
The Singleton Single Malt 7,5
Glenkinchie Single Malt 7,8
Cragganmore Single Malt 8
Talisker Single Malt 8
Oban Single Malt 8,3
Lagavulin Single Malt 8,8
Wijnen
Prijzen per fles (ook per glas beschikbaar)
MOUSSEREND
Prosecco Spumante Extra Dry – Bolla 29
Italië – Treviso
Gekristalliseerd fruit / fris / bloemen
Champagne De Castellane Commodore Brut 60
Frankrijk – Champagne
Elegant / witte bloemen / wit fruit
WIT
Albariño – Eivi ‘The Embraced Wine’ 36
Spanje – Rias Baixas
Elegant / rijpe citrus / passievrucht
Sauvignon Blanc – Rapaura Springs 32
Nieuw-Zeeland – Marlborough
Rijpe perzik / witte nectarine / kruiden
Chardonnay – Pierre Ponnelle 28
Frankrijk – Bourgogne
Viooltjes / hazelnoot / mooie balans
Torrontés – Crios 27
Argentinië – Mendoza Valley
Soepel / exotisch / bloemig
Meursault – Pierre Ponnelle 58
Frankrijk – Bourgogne
Aroma van vanille / walnoten / zacht botertje
Verdejo – Torre De Vejezate (Vegan) 27
Spanje – La Mancha
Meloen / citrus / bloemen
Sancerre – Eric Louis 39
Frankrijk – Loire
Fris / geuren van citrus / tropisch fruit
ROSÉ
Rosé – Château Miraval 39
Frankrijk – Provence
Vers fruit / voorjaarsbloemen / mineralen
Pinot Grigio Rosé – Preciso (Vegan) 23
Italië – Sicilië
Geuren van citrus / bloemen / rood fruit
ROOD
Prestige Merlot – Château Des Eyssards 32
Frankrijk – Bergerac
Tonen van kersen / vanille / zachte kruidigheid
Nebbiolo – Barolo Docg – Borgogno 58
Italië – Barolo
Nootmuskaat / rozen / rood fruit
Nero D‘Avola – Preciso (Vegan) 22
Italië – Sicilië
Kruidige toets / zachte aanzet / donker fruit
Medoc De Giscours Medoc – Le Haut 51
Frankrijk – Haut Medoc
Rijp rood fruit / vleugje paprika / cassis
Tempranillo – Rioja Reserva – Don Jacobo 3
Spanje – Rioja Alta
Elegant / specerijen / mineralen
Malbec – Crios 32
Argentinië – Mendoza Valley
Vol / fruitig / vanille
Valpolicella Classico Ripasso – Bolla 41
Italië – Veneto
Zwarte rijpe kersen / vanille / ceder hout
Pinot Noir – Pierre Ponnelle 25
Frankrijk – Bourgogne
Zacht / rijp rood fruit / zeer verfijnd
Bon Appetit
