0222 - 317 472 post@quintys.nl

Schuif aan en laat

je meeslepen door

de smaken

 

Reserveer een tafel

Menu

Oesters, steak tartare… en dat wanneer je maar wilt. We voeren namelijk een à-la-cartemenu gedurende de hele dag. Zin in coquilles om 15h? Moet kunnen. Onze kaart staat vol met typische brasseriegerechten, met als basis vaak Texelse seizoens­ingrediënten.

Gesloten

Deze is verborgen

Bites

Oesters 15
Met Japanse citrus dressing, per 3 stuks 

Gamba aïoli 14
Japanse citrus dressing / ponzu / cress 

Plankje lekkers 14
Vol fingerfood to share

Steak tartare 12
Basilicum crème / eidooier / aardappelkrokantje / mini zoetzuur

Iberico rib fingers 12
Ribs zonder botje met baharat crème

In TX gin gemarineerde zalm 16
Met gebakken avocado en wasabi crumble

BORRELHAPJES
Niet te bestellen tussen 18 en 21 uur

Texelse bitterballen 10

Bittergarnituur 10

Crispy chicken bites 10

Kaastengels 9

Verse frieten van ‘t Zilte Friethuys 5

Zoete aardappel friet 5

Olijfjes 4,5

Kaasplateau uit binnen en buitenland 12

Starters

Breekbrood – 2p 7
Met smeersels 

Oesters – 3 stuks 13
Japanse citrus dressing / ponzu / cress 

Pata negra en Kalamata olijven 12

BORRELHAPJES
Niet te bestellen tussen 18 en 21 uur

Quinty’s lekkers (vanaf 2 pers.) 14 p.p.

Crispy chicken bites 9

Texelse bitterballen 10

Bittergarnituur 10

Kaastengels 9

Verse frieten van ‘t Zilte Friethuys 5

Zoete aardappel friet 5

Voorgerechten

Vitello 13 
Dungesneden kalfsmuis / anjovis crème / pompoenpit / olijfolie Grand Cru 

Steak Tartare 12 
Basilicum crème / eidooier / aardappelkrokantje / mini zoetzuur 

Gebakken Eendenlever 16 
Brioche / aceto balsamico / ui 

Quinty’s lekkers – (vanaf 2p) 14 p.p. 
Plank vol fingerfood to share 

In TX gin gemarineerd zalm 16 
Gebakken avocado / wasabi crumble

Gamba Aïoli 14 
In knoflookolie gebakken spicy gamba’s 

Biet (V) 12 
Drie structuren van biet / geitenkaas / algenkaviaar / gepofte wilde rijst 

Geroosterde aubergine (V) 13 
Baharat / geitenkaas / pistache crumble

Italiaanse salade (V) 10 
Met buffel mozarella 

Wisselende soep (V) 7

Hoofdgerechten

Texels lam 30
Langzaam gegaarde procureur / afgelakt met unagi / limoenrasp 

Tournedos van dubbeldoelkoe 34
Keuze uit: béarnaise / truffeljus
extra supplement: gebakken eendenlever + €7 

Dare to share dagprijs
om te delen met z’n tweeën  

Kalssucade 22
Gerookte knoflooksaus / roseval aardappeltjes 

Iberico ribs 29
Zonder bot / limoen / Baharat dip 

Knolselderij steak (V) 19
Vadouvan / algenkaviaar / Grana padano 

Linguine (V) 22
Paddenstoelen-basilicum saus / peperkaas / gemengde salade

Zeebaars filet 28
Op de huid gebakken / Beurre Blanc / algenkaviaar 

Sliptong 25
3 stuks geknipt (zonder vin graatjes) / saffraan risotto

Kids

Broodje hamburger 9
met frietjes

Kipnuggets 7
met frietjes

Frikandel 6
met frietjes

Pasta carbonara 9 
met parmezaanse kaas

Gebakken visje 8
met frietjes

Kids dessert 5
Chocolade ijs / vanille ijs / slagroom

On the side

Verse frites van het Zilte Friethuys 5

Zoete aardappel frites 5

Gemengde salade 5

Groenten van het seizoen 5

Desserts

Mousse van cheesecake en framboos 11
Citroen meringue / witte chocolade crumble / framboos ijs

Crème brûlée van mango 9
Yoghurt ijs / vers fruit

Chocolade brownie 9
Gebakken ananas / gekruide sinaasappelsiroop / kokos ijs 

Nougat Glacé 10
Gekarameliseerde noten / duindoorn coulis / vers fruit

Kaasplateau 12
Zorgvuldig samengesteld met kazen uit binnen en buitenland

Espresso Martini 9
Tia Maria / vodka / espresso

Grand dessert – (vanaf 2p) 10 p.p. 
Verschillende desserts om te delen

Frisse zomerse sorbet 9
Coulis van rood fruit / limoen

Speciale koffie

Irish coffee 7,8
Ierse Whisky

Texelse koffie 6,8
Jutter

Baileys coffee 7,8
Baileys

French coffee 7,8
Grand Marnier

Italian coffee 7,8
Amaretto

Spanish coffee 7,8
Licor 43

Warme dranken

Koffie
Koffie 2,7
Flat white 3
Cappuccino 3
Espresso 2,7
Dubbele espresso 4,5
Espresso macchiato 3
Latte macchiato 3
Koffie verkeerd 3
Warme chocomel 3
van echte chocolade
Verse thee 3
diverse soorten
Verse muntthee 3,3
Verse gemberthee 3,3
met: sinaasappel, citroen, kaneelstokje of munt

Koude dranken

FRISDRANKEN

Pepsi Cola 3
Pepsi Max 3
7 Up 3
Bitter Lemon 3
Tonic 3
Lipton Ice Tea 3
Lipton Ice Tea Green 3
Rivella 3,3
Ginger Ale 3,3
Ginger Beer Double Dutch 3,3
Apfelschorle 3,3
Sourcy Rood (ook 0,75l) 3
Sourcy Blauw (ook 0,75l) 3
Cassis 3
Sinas 3
Fristi 3
Chocomel 3

SAPPEN

Texelse appelsap 3,3
Verse Jus d’Orange 4,3
Framboos/Mango smoothie 5,5
Blueberry/Appel smoothie 5,5
Green Veggie smoothie 5,5

Bieren

BIER VAN DE TAP

Hertog Jan 5% 3,5
Hertog Jan 0,45l 5% 6
Texelse Skuumkoppe 0,28L 6% 4,5
Texelse Skuumkoppe 0,5L 8

BIEREN VAN DE FLES

Hoegaarden Radler 2% 4
Franziskaner Weissbier 0,5l 5% 6
La Chouffe 8% 4,8
Gouden Carolus Classic 8,5% 4,8
Gouden Carolus Tripel 9% 4,8
Corona 4,5% 4,5
Hop zij met ons(glutenvrij) 6% 4,8
Liefmans fruitbier 3,8% 4,3

TEXELSE BIEREN VAN DE FLES / BLIK

Brouwerij TX (BLIK)

TX Goudwit 3,8% 4,8
TX Donkerblond 5,5% 4,8
TX IPA 6,2% 4,8
TX Hopblond 6,7% 4,8

BIEREN 0,0%
Heineken 0.0% van de tap 3,5
Hoegaarden Radler 0.0% 3,8
Franziskaner Weissbier 0,5l 0.0% 6

PROEVERIJTJES

Texelse likeuren proeverijtje 10

Strandlopertje
Slufterslokkie
Texelse Duit
Texelseschade(likeur)
Kees Boontje

Texelse kruidenbitters proeverijtje 10

TX Scheepsbitter
Tesselschade
Ronselaertje
TX gin

 

 

Cocktails & sterke drank


COCKTAILS

Espresso Martini 9
Kahlúa – Vodka – Espresso

Pornstar Martini 9
Passoa – Vodka – Passievrucht

Q’s Marguerite 11
Tequila – Triple Sec – Citrus – Butterfly Pea Flower

TX Scroppino 7
Citroen sorbetijs – TX vodka – Prosecco

Mojito 10
Witte rum – Rietsuiker – Limoen – Munt

TX Woo Woo 9
Perziklikeur – TX vodka – Cranberrysap

MOCKTAILS 0%

Virgin Mojito 9
Limoen – Munt – Rietsuiker – Soda

Bull’s Eye 9
Heineken 0% – Ginger ale – Limoensap – Suikersiroop

VIRGIN MIXERS 0%

Garden Seedlip 10
Double Dutch Cucumber & Watermelon – Rozemarijn

Grove 42 Seedlip 10
Double Dutch Ginger Ale – Sinaasappel – Citrus

ALL-TIME FAVOURITES

Freschello spumante 6
Citrus – Abrikoos – Fruitig

Aperol Spritz 7
Aperol – Prosecco – Soda

Hugo 7
Vlierbloesemsiroop – Prosecco – Munt – Soda

Limonsecco 6,5
Limoncello – Prosecco

GIN TONICS

TX Gin 11
Double Dutch Indian Tonic Grapefruit – Borage

Gastro Gin 11
Double Dutch Ginger Beer – Sinaasappel – Kaneel

Empire Gin Pienaar & Son 11
Double Dutch Pommegranate & Basil Tonic – Thaise Basilicum – Granaatappel

GEDISTILLEERD

Wadloper 3,5
Tesselschade Kruidenbitter 3,5
Ronselaertje 3,5
Texelse Jutter 3
Tequila Jose Cuervo 4,5
GastroGin 6
Empire Gin Pienaar & Son 6
Martini Bianco 3,5
Martini Rosso 3,5
Oude Jenever 3,5
Coebergh bessenjenever 3
Beerenburg 3,5
Campari 3,5
Sherry Dry 3,5
Sherry Medium 3,5
Vodka 3,8
Bacardi 4
Captain Morgan Black 4
Vieux 3
Pernod 4,3

TX gedistilleerdTX
TX Scheepsbitter 4,5
TX Gin 3,5
TX Wokda 3,5
TX Jonge Jenever 4,

PORT
Calem Porto – Ruby 4
Calem Porto 10 Years 5
Old Tawny

LIKEUREN
Texels Strandlopertje 3,5
Texels Slufterslokkie 3,5
Texelse Duit 3,5
Tesselschade Kruidenlikeur 3,5
Texels Kees Boontje 3,5
Kahlúa 3,5
Baileys 4,5
Drambuie 4,5
Tia Maria 4,5
Disaronno Amaretto 4,5
Cointreau 4,5
Licor 43 4,5
Sambuca 4,5
Grand Marnier 4,5
Limoncello 4

WHISKY’S
Jameson Irish 4,5
Johnny Walker Black Label 5
The Singleton Single Malt 7,5
Glenkinchie Single Malt 7,8
Cragganmore Single Malt 8
Talisker Single Malt 8
Oban Single Malt 8,3
Lagavulin Single Malt 8,8

COGNAC
Joseph Guy VS 4,5
Courvoirsier VSOP 7,5
Calvados 6,5
Julia Grappa 5

 

 

Wijnen

Prijzen per fles

WIT

Fris & Mineralig

Frankrijk – Sancerre Gérard Fiou – Sauvignon Blanc 55
Delicaat, steenfruit, kruidig

Italië – Sicilië Preciso – Grillo 29
Citroen, limoen, perzik

Spanje – La Mancha – Torre de Vejezate – Verdejo 29
Meloen, citrus, bloemig

Spanje – Rías Baixas Bodegas Aguiuncho – Albariño 49
Citrus, anijs, munt ook als feestelijke magnum (1,5l) te bestellen! 79

Oostenrijk – Kamptal – Allram – Grüner Veltliner 44
Mineralig, peper, limoen

Zuid-Afrika – Paarl – Niel Joubert – Sauvignon Blanc 37
Passievrucht, citrus, gras

 

Fruitig & Soepel

Frankrijk – Languedoc – Maison Centaurée – Viognier 39
Bloemig, perzik, abrikoos

Frankrijk – Chateauneuf du Pape – M. Chapoutier – Grenache Blanc 74
Elegant, zacht, meloen

Italië – Puglia – Castello Monaci – Fiano 39
Ananas, peer, honing

Duitsland – Pfalz – Emil Bauer – Riesling 44
Bloemen, exotisch fruit, appel

Duitsland – Pfalz – Emil Bauer – Pinot Blanc 43
Citrus, appel, exotisch fruit

Nieuw Zeeland – Marlborough – Rapaura Springs – Sauvignon Blanc 46
Stuivend, groene appel, passievrucht

 

Vol & Krachtig

Frankrijk – Ardèche – Maison Louis – Chardonnay 37
Vol, amandel, honing

Frankrijk – Bourgogne – Chablis 1e Cru – Domaine Vrignaud – Chardonnay 59
Rijk, krachtig, citrus

Frankrijk – Bourgogne – Chassagne-Montrachet – R. de Vallière – Chardonnay 99
Bloemen, toast, lengte

Italië – Lombardije – Nino Negri – Chardonnay, Sauvignon Blanc, nebbiolo 59
Exotisch fruit, vanille, brioche

Spanje – Rueda – Bodegas Naia – Verdejo 43
Limoen, kiwi, gras

 

ROOD

Licht & Soepel

Frankrijk – Languedoc – St. Martin – Merlot 29
Bessen, kersen, kruidig

Frankrijk – Bourgogne – Régis de Vallière – Pinot Noir 55
Elegant & levendig, zwart fruit, rood fruit

Duitsland – Pfalz – Emil Bauer – Spätburgunder 47
Bessen, bramen, amandel

Italië – Puglia – Campo di Marzo – Primitivo 29
Boterzacht, pruimen, kruidig

 

Stevig & Fruitig

Frankrijk – Le Haut Medoc – Maison Sichel – Carbernet Sauvignon, Merlot 64
Krachtig, lengte, souplesse

Frankrijk – Bourgogne – Santenay – Régis de Vallière – Pinot Noir 72
Rozen, roodfruit, zoethout

Italië – Sicilië – Preciso – Nero d’Avola 29
Zwarte kersen, bramen, kruidig

Spanje – Rioja – Don Jacobo Reserva – Tempranillo 49
Donker fruit, specerijen, vanille

Argentinië – Mendoza Valley – Susana Balbo – Malbec 44
Vol, fruitig, vanilla

 

Vol & Krachtig

Italië – Veneto – Bolla “Le Poiane” – Amarone 85
Kersen, jam, vanille

Italië – Piemonte – Borgogno – Barolo “No Name” – nebbiolo 64
Gedroogd fruit, vanille, specerijen

Italië – Chianti – Toscane Tenuta Degli Dei – Sangiovese 49
Kersen, bessen, hout

Chili – Maipo Andes Valley – Haras de Pirque Reserva – Cabernet Sauvignon 47
Gebalanceerd, roodfruit, groene kruiden

USA – Californië – Mr. Wisdom – Cabernet Sauvignon 39
Balans, kracht, bosbessen

 

BUBBELS & ROSE

Mousserend

Frankrijk – Champagne – Taittinger
Brut 0,75 l 85
Brut, magnum 1,5 l 113

Italië – Veneto – Freschello – Spumante 29
Citrus, abrikoos, fruitig

 

Mousserend 0%

Spanje – La Mancha – Vinada – 0,2cl 11
Fris, wit fruit, alcoholvrij

 

ROSÉ

Frankrijk – Provence – Chateau Miraval – cinsault, grenache, syrah 55
Aardbeien, frambozen, karamel, pitt

Italië – Sicilië – Preciso – Pinot Grigio Blush 29
Aardbeien, frambozen, bloemen

Italië – Veneto – 11 Minutes Pasqua – Carmenere, Corvina, Syrah 41
Mango, souplesse, lengte

 

Bon Appetit

Kok in de keuken van Restaurant Brasserie Quinty's De Koog Texel
Vis met tomaatjes op de menukaart van Restaurant Brasserie Quinty's De Koog Texel
Steak op de menukaart van Restaurant Brasserie Quinty's De Koog Texel
In de keuken van Restaurant Brasserie Quintys De Koog Texel
Eetcafe Restaurant Brasserie Quinty's De Koog Texel