Menu
Oesters, steak tartare… en dat wanneer je maar wilt. We voeren namelijk een à-la-cartemenu gedurende de hele dag. Zin in coquilles om 15h? Moet kunnen. Onze kaart staat vol met typische brasseriegerechten, met als basis vaak Texelse seizoensingrediënten.
Gesloten
Deze is verborgen
Bites
Borrelhapjes
Niet mogelijk tijdens diner.
Crispy chicken bites 9
Texelse bitterballen 10
Bittergarnituur 10
Kaastengels 9
Portie friet 5
Zoete aardappelfriet 5
Quinty’s bites to share 15 p.p.
Plank vol bites – (vanaf 2 pers.)
Nachos 12
Gegratineerd – jalapeno – ui – tomaat – dips
Starters
Papadum 7
Dip van biet
Breekbrood 8
Olijfolie – Fleur de sel – tapenade
Oesters Frans – 3 stuks 13
Sjalotten vinaigrette
Oesters Asian – 3 stuks 15
Schuim van Dashi en sesam
Pata Negra (30 gr.) 14
Kalamata olijven – brioche
Voorgerechten
Carpaccio (normaal/groot) 13 / 19
Pijnboompitjes – pestomayonaise – Pecorino kaas
Steak Tartare (normaal/groot) 13 / 19
Basilicum crème – eidooier – mini zoetzuur
Buikspek afgelakt met Tonkatsu 11
Mango chutney – pinda crumble
Taco’s pulled chicken 12
Zoetzuur van ui – chipotle crème – koolsla
Burrata 13
Basilicum olie – tomatenconcassé
Arancini 9
Huisgemaakte risottoballen – crème van gekarameliseerde ui
Salade kip teriyaki (normaal/groot) 13 / 17
Sesam dressing – cashew crumble – groene asperge
Ook vegetarisch mogelijk met halloumi kaas
Wisselende soep 7
De bediening vertelt het je graag!
Tonijn Tataki 14
Sesam – wasabi soja crème
Gamba’s piri piri 15
Knoflookolie – flatbread (ook extra spicy te bestellen!)
Quinty’s bites to share – (vanaf 2 pers.) 15 p.p.
Plank met onze lekkerste bites
Hoofdgerechten
Meat lovers 28
Ossenhaas – varkensmedaillon – kippendij (260 gr.) – limoen-knoflooksaus
Iberico ribs 29
Zonder bot – limoen – Baharat dip
Texels lam (van slagerij Goënga) 32
Langzaam gegaard lamsvlees – afgelakt met unagi
Texelse runderburger 22
Zeekraalmayonaise – gekarameliseerde ui – bacon – Cheddar kaas
Tournedos van dubbeldoelkoe 38
Zwarte knoflook jus (well done is not done)
Supplement: gebakken eendenlever +10
Verse tagliatelle 22
Ricotta – cherry tomaatjes – pistache
Supplement: gamba’s +6
Koolrabi en biet 19
Gepofte koolrabi – dry aged biet – witte truffelsaus
Zalm Forel 27
Saus van langoustine – risotto
Catch of the week – dagprijs
Verse vis van de vismarkt
Dare to share – 2 pers. – dagprijs
Om te delen met z’n tweeën, vraag ernaar bij de bediening.
Kids
Kids gerechten tot 12 jaar.
Broodje hamburger 11
Frietjes – sla – ketchup – mayo
Kipnuggets 9
Frietjes – mayo
Frikandel 8
Frietjes – mayo Pasta
Carbonara 11
Spekjes – kaassnippers
Kibbeling 11
Frietjes – mayo
Kids AVG’tje 11
Krielaardappeltjes – vis, vlees of vega – seizoensgroente
On the side
Portie Friet 5
Zoete aardappel friet 5
Gemengde salade 5
Groenten van het seizoen 5
Desserts
Tiramisu 9
Mascarpone – Texelse koek – Strandlopertje
Chocolade mousse 9
Aardbei gel – chocolade Bros – honingraat
Kokosstrandje 9
Passievrucht – ananas brulée – witte chocolade
Citrus panna cotta 9
Crumble van meringue – parfait van duindoorn
Grand dessert – (vanaf 2 pers.) 12 p.p.
Samenstelling van onze desserts om te delen
Kaasplateau 12
Selectie van verschillende kazen
Kids dessert 6
Chocolade- en vanille ijs – slagroom
Espresso Martini 9,5
Kahlúa – vodka – espresso
Pornstar Martini 9,5
Passoa – vodka – passievrucht
TX Scroppino 8
Citroen sorbetijs – TX Wodka – Cava
Speciale koffie
Irish coffee
Ierse Whisky 8,7
Texelse koffie
Jutter 7,7
Baileys coffee
Baileys 8,7
French coffee
Grand Marnier 8,7
Italian coffee
Amaretto 8,7
Spanish coffee
Licor 43 8,7
Warme dranken
Koffie 3,2
Cappuccino 3,3
Espresso 3
Dubbele espresso 4,9
Flat white 5,2
Espresso macchiato 3,3
Latte macchiato 3,5
Koffie verkeerd 3,5
Warme chocomel van Callebaut chocolade 3,7
+ slagroom 0,6
Losse thee 3,3
diverse soorten
Verse muntthee 3,7
Verse gemberthee 3,7
keuze uit: sinaasappel of citroen of kaneelstokje of munt
Koude dranken
FRISDRANKEN
Pepsi Cola 3,5
Pepsi Max 3,5
7 Up 3,5
Bitter Lemon 3,5
Tonic 3,5
Lipton Ice Tea 3,7
Lipton Ice Tea Green 3,7
Rivella 3,5
Ginger Ale 3,5
Ginger Beer 3,5
Apfelschorle 4
Sourcy Rood 3,3
Sourcy Blauw 3,3
Cassis 3,5
Sinas 3,3
Fristi 3,5
Chocomel 3,5
SAPPEN
Texelse appelsap 3,6
Verse Jus d’Orange 4,3
Framboos / Mango smoothie 6
Blueberry / Appel smoothie 6
Bieren
Bieren van de tap
Hertog Jan 5% 3,8
Hertog Jan 0,45l 5% 6,6
Brouwerij TX, Donkerblond 5,1
Brouwerij TX, wisselend 5,1
Brouwerij Texels, wisselend 5,1
Brouwerij TX BLIK
TX Hopblond 6,7% 4,8
TX IPA 6,2% 4,8
TX Goudwit 3,8% 4,8
Brouwerij TEXELS FLES
Skiller Wit 4,8
Tuunwal Tripel 4,8
Skuumkoppe 0.0 % 4,8
BIEREN VAN DE FLES
Hoegaarden Radler 2% 4,5
Franziskaner Weissbier 0,5l 5% 6
La Chouffe 8% 5
Gouden Carolus Classic 8,5% 5
Gouden Carolus Tripel 9% 5
Corona 4,5% 5,5
Hop zij met ons (glutenvrij) 6% 5
Liefmans fruitbier 3,8% 4,5
BIEREN 0,0%
Heineken 0.0% van de tap 4
Hoegaarden Radler 0.0% 3,9
Franziskaner Weissbier 0,5l 0.0% 5,8
PROEVERIJTJES
Texelse Likeuren proeverijtje 10
Strandlopertje
Slufterslokkie
Texelse Duit
Tesselschade (likeur)
Kees Boontje
Texelse Kruidenbitters proeverijtje 10
Wadloper
TX Scheepsbitter
Tesselschade (kruidenbitter)
Ronselaertje
TX Gin
Cocktails & sterke drank
GIN TONICS
TX Gin 11,5
Double Dutch Indian Tonic – Grapefruit – munt
Whitley Neill Gin 11,5
Double Dutch Indian Tonic – gember
Pienaar & Son Empire Gin 11,5
Double Dutch Pommegranate & Basil Tonic – kaneel
MOCKTAILS 0%
Virgin Mojito 9
Limoen – munt – rietsuiker – bruiswater
Virgin Pornstar Martini 8,5
Passievrucht – vanilla – bruiswater
Garden Seedlip 10
Double Dutch Cucumber & Watermelon – rozemarijn
Grove 42 Seedlip 10
Double Dutch Ginger Ale – sinaasappel – citrus
Cocktails
Espresso Martini 9,5
Kahlúa – vodka – espresso
Pornstar Martini 9,5
Passoa – vodka – passievrucht
Pina Q Lada 9,5
Malibu – kokos – ananas
TX Scroppino 8
Citroen sorbetijs – TX Wodka – Cava
Mojito 10
Witte rum – rietsuiker – limoen – munt
Martini Tonic 9
Martini bianco – Double Dutch Indian tonic – limoen
Amaretto sour 9
Amaretto – citroen – bitters
ALL TIME FAVOURITES
Glas Cava 6,5
Brut
Hugo 8
Vlierbloesemsiroop – Cava – munt – bruiswater
Aperol Spritz 8
Aperol – Cava – bruiswater
Orange Spritz 8
Tarongino orange wine – Cava – bruiswater
Limoncello Spritz 8
Limoncello – Cava – citroen – bruiswater
Wijnen
Prijzen per glas | fles
Bubbels
Spanje – Catalonië – Cava Artelatino Brut 6,50 | 33,00
Macabeo, Xarello, Parellada – levendig, appel, toast
Spanje – La Mancha – Vinada 0,0% 20cl. ~ | 9,90
Airén – fris, wit fruit, acoholvrij
Frankrijk – Champagne – Taittinger ~ | 89,00 (150 cl. 150,00)
Chardonnay, Pinot Bianco – fruitig, levendig, vanille
Italië – Veneto – Bolla Rosé ~ | 35,00
Raboso, Pinot Nero, Pinot Bianco – zacht, frambozen, bloemig
Wit
Spanje – La Mancha – Torre De Vejezate 6,00 | 29,00
Verdejo – meloen, citrus, bloemig
Italië – Piemonte – Fiorella Bertino 6,00 | 29,00
Pinot Grigio – witte bloemen, exotisch fruit, fris
Zuid-Afrika – Paarl – Niel Joubert 6,50 | 32,00
Sauvignon Blanc – passievrucht, citrus, gras
Frankrijk – Languedoc – Guillaume 7,50 | 37,00
Chardonnay – appel, citrus, exotisch fruit
Nieuw-Zeeland – Marlborough – Waka ~ | 35,00
Sauvignon Blanc – tropisch fruit, hibiscus, groene appel
Spanje – Rueda – Bodegas Naia ~ | 42,50
Verdejo – verleidelijk, kiwi, grassig
Frankrijk – Loire – Gérard Fiou Pouilly Fumé ~ | 57,00
Sauvignon Blanc – krachtig, finesse, bloemig
Italië – Abruzzen – Eò Adonis Riserva ~ | 61,00
Pecorino, Trebbiano, Falanghina – vol & rond, perzik, vanille
De Adonis is dé topwijn van het Italiaanse wijnhuis Eò. De druiven voor deze wijn hangen langer aan de trossen, waardoor ze meer smaak ontwikkelen. Dit, samen met 12 maanden houtrijping, geeft een fantastische volle & ronde wijn. Voor de liefhebber van het stevige werk!
FRANKRIJK – BOURGOGNE – CHASSAGNE-MONTRACHET 110,00
Chardonnay – mineralig, weelderig, toast
Specials
Uit ons winestation
Frankrijk – Rhône – Brotte 9,50 | 47,50
Viognier, Clarette, Grenache elegant, bloemig, krachtig
Frankrijk – Loire – Phillippe Sauger 8,50 | 42,50
Sauvignon Blanc, Chardonnay aromatisch, fris, rond
Spanje – Rias Baixas – Mar De Ons 9,00 | 45,00
Albariño mineralig, fris, lychee
Duitsland – Pfalz – Emil Bauer ‘No Sex’ 9,50 | 47,50
Riesling droog, exotisch fruit, appel
Spanje – Rioja – Coto Vintage
Tempranillo – fruitig, vanille, specerijen 8,50 | 42,50
Argentinië – Mendoza Valley – Susana Balbo 8,50 | 42,50
Malbec – vol, fruitig, vanille
Italië – Toscane – Melini Chianti Classico 9,00 | 45,00
Sangiovese – bessen, pruimenjam, vanille
Rosé
Frankrijk – Languedoc – Vins Du Sud 6,00 | 29,00
Grenache – delicaat, fruitig, terrastopper!
Frankrijk – Provence – Domaine De La Madrague ~ | 56,00
Grenache, Cinsault, Rolle – complex, balans, fris
Rood
Italië – Sicilië – Preciso 6,00 | 29,00
Nero d’Avola – zwarte kersen, bramen, kruidig
Italië – Puglia – Campo Di Marzo 6,00 | 29,00
Primitivo – boterzacht, pruimen, kruidig
Frankrijk – Languedoc – Réserve St. Martin 6,50 | 32,00
Merlot – kruidig, bessen, kersen
Verenigde Staten – Californië – Mr. Wisdom 7,00 | 35,00
Cabernet Sauvignon – balans, krachtig, bosbessen
Verenigde Staten – Californië – Cloud Break ~ | 37,00
Zinfandel – vol, krachtig, rijp zwart fruit
Duitsland – Pfalz – Emil Bauer ~ | 42,00
Spätburgunder – fluweelzacht, bramen, amandel
Italië – Piemonte – Borgogno ‘No Name’ ~ | 57,00
Nebbiolo – gedroogd fruit, verfijnd, specerijen
Frankrijk – Bourgogne – Santenay Les Craies ~ | 78,00
Pinot Noir – soepel, rozen, rood fruit, zoethout
Italië – Veneto – Bolla Amarone Riserva ~ | 89,00
Corvina en Corvinone, Rondinella – krachtig, jam, cacao.
Deze Amarone is al ruim 70 jaar hét icoon van Italië. In 1950 bottelden de kleinkinderen van de oprichter van Pedemonte Cellar in Valpolicella, de favoriete wijn van hun opa om zijn 80e verjaardag te vieren. Dat was de Amarone. Gemaakt van ingedroogde druiven en in totaal 60 maanden rijping. De allereerste Amarone ooit gemaakt, gelanceerd door Bolla, en nu geliefd over de hele wereld.
Bon Appetit




