Menu
Oesters, steak tartare… en dat wanneer je maar wilt. We voeren namelijk een à-la-cartemenu gedurende de hele dag. Zin in coquilles om 15h? Moet kunnen. Onze kaart staat vol met typische brasseriegerechten, met als basis vaak Texelse seizoensingrediënten.
Gesloten
Deze is verborgen
Bites
Oesters 15
Met Japanse citrus dressing, per 3 stuks
Gamba aïoli 14
Japanse citrus dressing / ponzu / cress
Plankje lekkers 14
Vol fingerfood to share
Steak tartare 12
Basilicum crème / eidooier / aardappelkrokantje / mini zoetzuur
Iberico rib fingers 12
Ribs zonder botje met baharat crème
In TX gin gemarineerde zalm 16
Met gebakken avocado en wasabi crumble
BORRELHAPJES
Niet te bestellen tussen 18 en 21 uur
Texelse bitterballen 10
Bittergarnituur 10
Crispy chicken bites 10
Kaastengels 9
Verse frieten van ‘t Zilte Friethuys 5
Zoete aardappel friet 5
Olijfjes 4,5
Kaasplateau uit binnen en buitenland 12
Starters
Breekbrood – 2p 7
Met smeersels
Oesters – 3 stuks 13
Japanse citrus dressing / ponzu / cress
Pata negra en Kalamata olijven 12
BORRELHAPJES
Niet te bestellen tussen 18 en 21 uur
Quinty’s lekkers (vanaf 2 pers.) 14 p.p.
Crispy chicken bites 9
Texelse bitterballen 10
Bittergarnituur 10
Kaastengels 9
Verse frieten van ‘t Zilte Friethuys 5
Zoete aardappel friet 5
Voorgerechten
Vitello 13
Dungesneden kalfsmuis / anjovis crème / pompoenpit / olijfolie Grand Cru
Steak Tartare 12
Basilicum crème / eidooier / aardappelkrokantje / mini zoetzuur
Gebakken Eendenlever 16
Brioche / aceto balsamico / ui
Quinty’s lekkers – (vanaf 2p) 14 p.p.
Plank vol fingerfood to share
In TX gin gemarineerd zalm 16
Gebakken avocado / wasabi crumble
Gamba Aïoli 14
In knoflookolie gebakken spicy gamba’s
Biet (V) 12
Drie structuren van biet / geitenkaas / algenkaviaar / gepofte wilde rijst
Geroosterde aubergine (V) 13
Baharat / geitenkaas / pistache crumble
Italiaanse salade (V) 10
Met buffel mozarella
Wisselende soep (V) 7
Hoofdgerechten
Texels lam 30
Langzaam gegaarde procureur / afgelakt met unagi / limoenrasp
Tournedos van dubbeldoelkoe 34
Keuze uit: béarnaise / truffeljus
extra supplement: gebakken eendenlever + €7
Dare to share dagprijs
om te delen met z’n tweeën
Kalssucade 22
Gerookte knoflooksaus / roseval aardappeltjes
Iberico ribs 29
Zonder bot / limoen / Baharat dip
Knolselderij steak (V) 19
Vadouvan / algenkaviaar / Grana padano
Linguine (V) 22
Paddenstoelen-basilicum saus / peperkaas / gemengde salade
Zeebaars filet 28
Op de huid gebakken / Beurre Blanc / algenkaviaar
Sliptong 25
3 stuks geknipt (zonder vin graatjes) / saffraan risotto
Kids
Broodje hamburger 9
met frietjes
Kipnuggets 7
met frietjes
Frikandel 6
met frietjes
Pasta carbonara 9
met parmezaanse kaas
Gebakken visje 8
met frietjes
Kids dessert 5
Chocolade ijs / vanille ijs / slagroom
On the side
Verse frites van het Zilte Friethuys 5
Zoete aardappel frites 5
Gemengde salade 5
Groenten van het seizoen 5
Desserts
Mousse van cheesecake en framboos 11
Citroen meringue / witte chocolade crumble / framboos ijs
Crème brûlée van mango 9
Yoghurt ijs / vers fruit
Chocolade brownie 9
Gebakken ananas / gekruide sinaasappelsiroop / kokos ijs
Nougat Glacé 10
Gekarameliseerde noten / duindoorn coulis / vers fruit
Kaasplateau 12
Zorgvuldig samengesteld met kazen uit binnen en buitenland
Espresso Martini 9
Tia Maria / vodka / espresso
Grand dessert – (vanaf 2p) 10 p.p.
Verschillende desserts om te delen
Frisse zomerse sorbet 9
Coulis van rood fruit / limoen
Speciale koffie
Irish coffee 7,8
Ierse Whisky
Texelse koffie 6,8
Jutter
Baileys coffee 7,8
Baileys
French coffee 7,8
Grand Marnier
Italian coffee 7,8
Amaretto
Spanish coffee 7,8
Licor 43
Warme dranken
Koffie
Koffie 2,7
Flat white 3
Cappuccino 3
Espresso 2,7
Dubbele espresso 4,5
Espresso macchiato 3
Latte macchiato 3
Koffie verkeerd 3
Warme chocomel 3
van echte chocolade
Verse thee 3
diverse soorten
Verse muntthee 3,3
Verse gemberthee 3,3
met: sinaasappel, citroen, kaneelstokje of munt
Koude dranken
FRISDRANKEN
Pepsi Cola 3
Pepsi Max 3
7 Up 3
Bitter Lemon 3
Tonic 3
Lipton Ice Tea 3
Lipton Ice Tea Green 3
Rivella 3,3
Ginger Ale 3,3
Ginger Beer Double Dutch 3,3
Apfelschorle 3,3
Sourcy Rood (ook 0,75l) 3
Sourcy Blauw (ook 0,75l) 3
Cassis 3
Sinas 3
Fristi 3
Chocomel 3
SAPPEN
Texelse appelsap 3,3
Verse Jus d’Orange 4,3
Framboos/Mango smoothie 5,5
Blueberry/Appel smoothie 5,5
Green Veggie smoothie 5,5
Bieren
BIER VAN DE TAP
Hertog Jan 5% 3,5
Hertog Jan 0,45l 5% 6
Texelse Skuumkoppe 0,28L 6% 4,5
Texelse Skuumkoppe 0,5L 8
BIEREN VAN DE FLES
Hoegaarden Radler 2% 4
Franziskaner Weissbier 0,5l 5% 6
La Chouffe 8% 4,8
Gouden Carolus Classic 8,5% 4,8
Gouden Carolus Tripel 9% 4,8
Corona 4,5% 4,5
Hop zij met ons(glutenvrij) 6% 4,8
Liefmans fruitbier 3,8% 4,3
TEXELSE BIEREN VAN DE FLES / BLIK
Brouwerij TX (BLIK)
TX Goudwit 3,8% 4,8
TX Donkerblond 5,5% 4,8
TX IPA 6,2% 4,8
TX Hopblond 6,7% 4,8
BIEREN 0,0%
Heineken 0.0% van de tap 3,5
Hoegaarden Radler 0.0% 3,8
Franziskaner Weissbier 0,5l 0.0% 6
PROEVERIJTJES
Texelse likeuren proeverijtje 10
Strandlopertje
Slufterslokkie
Texelse Duit
Texelseschade(likeur)
Kees Boontje
Texelse kruidenbitters proeverijtje 10
TX Scheepsbitter
Tesselschade
Ronselaertje
TX gin
Cocktails & sterke drank
COCKTAILS
Espresso Martini 9
Kahlúa – Vodka – Espresso
Pornstar Martini 9
Passoa – Vodka – Passievrucht
Q’s Marguerite 11
Tequila – Triple Sec – Citrus – Butterfly Pea Flower
TX Scroppino 7
Citroen sorbetijs – TX vodka – Prosecco
Mojito 10
Witte rum – Rietsuiker – Limoen – Munt
TX Woo Woo 9
Perziklikeur – TX vodka – Cranberrysap
MOCKTAILS 0%
Virgin Mojito 9
Limoen – Munt – Rietsuiker – Soda
Bull’s Eye 9
Heineken 0% – Ginger ale – Limoensap – Suikersiroop
VIRGIN MIXERS 0%
Garden Seedlip 10
Double Dutch Cucumber & Watermelon – Rozemarijn
Grove 42 Seedlip 10
Double Dutch Ginger Ale – Sinaasappel – Citrus
ALL-TIME FAVOURITES
Freschello spumante 6
Citrus – Abrikoos – Fruitig
Aperol Spritz 7
Aperol – Prosecco – Soda
Hugo 7
Vlierbloesemsiroop – Prosecco – Munt – Soda
Limonsecco 6,5
Limoncello – Prosecco
GIN TONICS
TX Gin 11
Double Dutch Indian Tonic Grapefruit – Borage
Gastro Gin 11
Double Dutch Ginger Beer – Sinaasappel – Kaneel
Empire Gin Pienaar & Son 11
Double Dutch Pommegranate & Basil Tonic – Thaise Basilicum – Granaatappel
GEDISTILLEERD
Wadloper 3,5
Tesselschade Kruidenbitter 3,5
Ronselaertje 3,5
Texelse Jutter 3
Tequila Jose Cuervo 4,5
GastroGin 6
Empire Gin Pienaar & Son 6
Martini Bianco 3,5
Martini Rosso 3,5
Oude Jenever 3,5
Coebergh bessenjenever 3
Beerenburg 3,5
Campari 3,5
Sherry Dry 3,5
Sherry Medium 3,5
Vodka 3,8
Bacardi 4
Captain Morgan Black 4
Vieux 3
Pernod 4,3
TX gedistilleerdTX
TX Scheepsbitter 4,5
TX Gin 3,5
TX Wokda 3,5
TX Jonge Jenever 4,
PORT
Calem Porto – Ruby 4
Calem Porto 10 Years 5
Old Tawny
LIKEUREN
Texels Strandlopertje 3,5
Texels Slufterslokkie 3,5
Texelse Duit 3,5
Tesselschade Kruidenlikeur 3,5
Texels Kees Boontje 3,5
Kahlúa 3,5
Baileys 4,5
Drambuie 4,5
Tia Maria 4,5
Disaronno Amaretto 4,5
Cointreau 4,5
Licor 43 4,5
Sambuca 4,5
Grand Marnier 4,5
Limoncello 4
WHISKY’S
Jameson Irish 4,5
Johnny Walker Black Label 5
The Singleton Single Malt 7,5
Glenkinchie Single Malt 7,8
Cragganmore Single Malt 8
Talisker Single Malt 8
Oban Single Malt 8,3
Lagavulin Single Malt 8,8
COGNAC
Joseph Guy VS 4,5
Courvoirsier VSOP 7,5
Calvados 6,5
Julia Grappa 5
Wijnen
Prijzen per fles
WIT
Fris & Mineralig
Frankrijk – Sancerre Gérard Fiou – Sauvignon Blanc 55
Delicaat, steenfruit, kruidig
Italië – Sicilië Preciso – Grillo 29
Citroen, limoen, perzik
Spanje – La Mancha – Torre de Vejezate – Verdejo 29
Meloen, citrus, bloemig
Spanje – Rías Baixas Bodegas Aguiuncho – Albariño 49
Citrus, anijs, munt ook als feestelijke magnum (1,5l) te bestellen! 79
Oostenrijk – Kamptal – Allram – Grüner Veltliner 44
Mineralig, peper, limoen
Zuid-Afrika – Paarl – Niel Joubert – Sauvignon Blanc 37
Passievrucht, citrus, gras
Fruitig & Soepel
Frankrijk – Languedoc – Maison Centaurée – Viognier 39
Bloemig, perzik, abrikoos
Frankrijk – Chateauneuf du Pape – M. Chapoutier – Grenache Blanc 74
Elegant, zacht, meloen
Italië – Puglia – Castello Monaci – Fiano 39
Ananas, peer, honing
Duitsland – Pfalz – Emil Bauer – Riesling 44
Bloemen, exotisch fruit, appel
Duitsland – Pfalz – Emil Bauer – Pinot Blanc 43
Citrus, appel, exotisch fruit
Nieuw Zeeland – Marlborough – Rapaura Springs – Sauvignon Blanc 46
Stuivend, groene appel, passievrucht
Vol & Krachtig
Frankrijk – Ardèche – Maison Louis – Chardonnay 37
Vol, amandel, honing
Frankrijk – Bourgogne – Chablis 1e Cru – Domaine Vrignaud – Chardonnay 59
Rijk, krachtig, citrus
Frankrijk – Bourgogne – Chassagne-Montrachet – R. de Vallière – Chardonnay 99
Bloemen, toast, lengte
Italië – Lombardije – Nino Negri – Chardonnay, Sauvignon Blanc, nebbiolo 59
Exotisch fruit, vanille, brioche
Spanje – Rueda – Bodegas Naia – Verdejo 43
Limoen, kiwi, gras
ROOD
Licht & Soepel
Frankrijk – Languedoc – St. Martin – Merlot 29
Bessen, kersen, kruidig
Frankrijk – Bourgogne – Régis de Vallière – Pinot Noir 55
Elegant & levendig, zwart fruit, rood fruit
Duitsland – Pfalz – Emil Bauer – Spätburgunder 47
Bessen, bramen, amandel
Italië – Puglia – Campo di Marzo – Primitivo 29
Boterzacht, pruimen, kruidig
Stevig & Fruitig
Frankrijk – Le Haut Medoc – Maison Sichel – Carbernet Sauvignon, Merlot 64
Krachtig, lengte, souplesse
Frankrijk – Bourgogne – Santenay – Régis de Vallière – Pinot Noir 72
Rozen, roodfruit, zoethout
Italië – Sicilië – Preciso – Nero d’Avola 29
Zwarte kersen, bramen, kruidig
Spanje – Rioja – Don Jacobo Reserva – Tempranillo 49
Donker fruit, specerijen, vanille
Argentinië – Mendoza Valley – Susana Balbo – Malbec 44
Vol, fruitig, vanilla
Vol & Krachtig
Italië – Veneto – Bolla “Le Poiane” – Amarone 85
Kersen, jam, vanille
Italië – Piemonte – Borgogno – Barolo “No Name” – nebbiolo 64
Gedroogd fruit, vanille, specerijen
Italië – Chianti – Toscane Tenuta Degli Dei – Sangiovese 49
Kersen, bessen, hout
Chili – Maipo Andes Valley – Haras de Pirque Reserva – Cabernet Sauvignon 47
Gebalanceerd, roodfruit, groene kruiden
USA – Californië – Mr. Wisdom – Cabernet Sauvignon 39
Balans, kracht, bosbessen
BUBBELS & ROSE
Mousserend
Frankrijk – Champagne – Taittinger
Brut 0,75 l 85
Brut, magnum 1,5 l 113
Italië – Veneto – Freschello – Spumante 29
Citrus, abrikoos, fruitig
Mousserend 0%
Spanje – La Mancha – Vinada – 0,2cl 11
Fris, wit fruit, alcoholvrij
ROSÉ
Frankrijk – Provence – Chateau Miraval – cinsault, grenache, syrah 55
Aardbeien, frambozen, karamel, pitt
Italië – Sicilië – Preciso – Pinot Grigio Blush 29
Aardbeien, frambozen, bloemen
Italië – Veneto – 11 Minutes Pasqua – Carmenere, Corvina, Syrah 41
Mango, souplesse, lengte
Bon Appetit




